[หมอชาวบ้าน] หมกฮวก อาหารพื้นบ้านอีสาน "ฮวก" เป็นภาษาพื้นบ้านอีสาน ซึ่งหมายถึง "ลูกอ๊อด" นั่นเอง เป็นระยะตัวอ่อนของสัตว์ในกลุ่มสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำ เช่น ฮวกกบ ฮวกเขียดโม่ ฮวกเขียดจ่านา ฮวกเขียดตมปาด ฮวกอึ่ง ฯลฯ แต

สำรวจ
ลงทุน
คำถาม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

3 ก.ค. 2022 เวลา 07:00 • อาหาร

หมกฮวก

อาหารพื้นบ้านอีสาน "ฮวก" เป็นภาษาพื้นบ้านอีสาน ซึ่งหมายถึง "ลูกอ๊อด" นั่นเอง เป็นระยะตัวอ่อนของสัตว์ในกลุ่มสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำ เช่น ฮวกกบ ฮวกเขียดโม่ ฮวกเขียดจ่านา ฮวกเขียดตมปาด ฮวกอึ่ง ฯลฯ แต่ที่แซ่บที่สุดคือ ฮวกกบ ส่วนวิธีการหมกนั้น นำฮวกกบมาคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศสมุนไพร หอม กระเทียม พริกสด ตะไคร้ ฯลฯ แล้วห่อด้วยใบตอง นำไปย่างบนเตาถ่านด้วยไฟอ่อนๆ พอประมาณ เมื่อแกะห่อใบตองจะมีกลิ่นหอมใบตอง กลิ่นเครื่องเทศพืชสมุนไพรที่คลุกเคล้า ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ

(เครดิตภาพ : ข้าวเหนียวเขาวง, jingro, Mark Wiens, SATO, ไวน์มันแกว)

โฆษณา

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน