“บัวลอยเสียบไม้” เนื้อเหนียวนุ่ม อร่อยเต็มคำ
บัวลอยเสียบไม้
วัตถุดิบ
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย
มันม่วงบด 50 กรัม
ฟักทองบด 50 กรัม
น้ำใบเตย 50 มิลลิลิตร
น้ำเปล่า (แป้งมันม่วง) 50 มิลลิลิตร
น้ำเปล่า (แป้งฟักทอง) 50 มิลลิลิตร
หัวกะทิ 500 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
เกลือ ½ ช้อนชา
งาขาว และงาดำ ตามชอบ
น้ำตาลแดง ตามชอบ
วิธีทำ
1 : ทำน้ำราด
นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทหัวกะทิลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย และเกลือ คนให้เข้ากัน และต้มจนเดือด
2 : ทำแป้ง
แบ่งแป้งข้าวเหนียว และแป้งข้าวเจ้า เป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน (ส่วนละ ⅓ ถ้วย)
ถ้วยแรกใส่มันม่วงบด และน้ำเปล่า (แป้งมันม่วง) นวดให้เข้ากันจนแป้งไม่ติดมือ
ถ้วยที่สองใส่ฟักทองบด และน้ำเปล่า (แป้งฟักทอง) นวดให้เข้ากันจนแป้งไม่ติดมือ
ถ้วยที่สาม ใส่น้ำใบเตย นวดให้เข้ากันจนแป้งไม่ติดมือ
ปั้นบัวลอยขนาดประมาณเท่าเหรียญห้า หรือตามชอบ จากนั้นนำมาเสียบไม้ และนำไปแช่เย็นให้เซตตัว 20 นาที
นำบัวลอบเสียบไม้ไปต้มในน้ำเดือดจัดจนสุก และตักออกใส่น้ำเย็นเพื่อให้เซตตัว
3 : ประกอบร่าง
จัดบัวลอยเสียบไม้ใส่จาน โรยงาขาว งาดำ และน้ำตาลแดง ราดน้ำราดที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ
บัวลอยเสียบไม้”เสิร์ฟแบบใหม่ กินฟิน ๆ กันไปเลย! ทำง่าย ๆ เพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้น รับรองว่าทำแล้วต้องติดใจแน่นอน
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
