"แนวคิดที่คนยอมรับได้ว่าดี"
ตัวอย่างที่ไม่ต้องมีระบบรับรองมาตรฐาน : "ขายหมูปิ้งข้างทาง"
* เลือกใช้วัตถุดิบ : สด ใหม่ ถ้าขายแพงหน่อยควรคัดสรรเกรดดีๆ เพื่อความอร่อย
* กระบวนการทำงาน : สะอาด มีสุขอนามัย เช่น
- คนขายใส่หมวกเก็บผม ใส่แมส และถุงมือขณะทำและขาย
- ล้างเตาปิ้งย่างทุกวัน เก็บมิดชิดไม่ให้มีแมลงสาป มด หนูมาไต่วิ่งให้เกิดเชื้อโรค
- หน้าร้าน มีตู้กระจกใส่หมูปิ้งกันฝุ่นละออง
- มีพัดลมดูดควันขึ้นด้านบนขณะปิ้งย่าง ป้องกันคนสำลักควัน
- อื่นๆ ....
* ทำเป็นมีฝีมือ : หมักหมูนุ่มพอดี ย่างหมูไม่ไหม้ ปรุงรสชาติถูกปากลงตัว ...
* เลือกบรรจุภัณฑ์ : อนุรักษ์สิ่งแวดล้อม
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
