Blockdit Logo (Mobile)
เรไรร้อยเรื่องราว
•
25 ก.ค. 2022 เวลา 06:58 • อาหาร
บ้านนี้ไม่เคยขาดแป้งสาคูต้น
เพราะคนทางใต้ ส่งมาให้ตลอด
พอก่อนต๊ะพ่อ ไม่ต้องส่งมาแล้ว กินไม่ทันค่า แป้งสาคูผงฉ๊าดแล้ว
เรไร
เรไรไม่ค่อยทำขนมหวานสักเท่าไหร่แล้ว
เพราะไม่ค่อยถูกกับน้ำตาลค่ะ
แต่พอนึกถึงขนมนี้ สาคูกวน หรือว่าสาคูเปียก ที่กินมาตั้งแต่เด็กๆ ที่วัตถุดิบคือแป้งสาคูต้นจากบ้านเกิด...เมืองลุง!! ก็ให้นึกอยากกิน
นึกอยากกินขึ้นมา ลำไยกะมี คงกะยัง
(ลำไยก็มี ข้าวโพดก็มี) ทำสักหน่อยเจ้าค่ะ
แป้งสาคูไม่ค่อยสวยสักเท่าไหร่แล้ว แต่ก็พอได้อยู่ ก็คือสาคูต้นนั่นแหละ
เคยคิดที่จะสั่งตรงแป้งสาคูจากโรงงานแป้งสาคูข้างเริน (ข้างบ้าน) ที่ปักษ์ใต้มารังสรรค์เมนูขาย ณ ภาคตะวันออก แต่ไปๆมาๆ ก็ล้มเลิก
เลิกคิดเพราะอะไร เคยเขียนไว้ในบทความนี้ตอนที่เข้ามาเขียนในบีดีช่วงแรกๆ อยากรู้เหตุผล และอยากรู้จักสาคูต้นก็เข้าไปอ่านได้ค่ะ
มาที่ขนมสาคูกวนหรือว่าสาคูเปียกข้าวโพดลำไยน้ำกะทิกันดีกว่า
ชื่อขนมจะยาวไปไหน!!🤔
ทำไม่ยากค่ะ ต้มน้ำให้เดือด ค่อยๆโรยแป้งสาคูต้นลงไป อีกมือก็คนไวๆ พอแป้งสาคูสุก ก็ใส่น้ำตาลทราย กวนเข้ากันดีใส่ข้าวโพดและลำไย คนต่อนิดหน่อยก็เป็นอันว่าเรียบร้อย
ส่วนน้ำกะทิราด หัวกะทิ ใส่แป้งข้าวเจ้านิดหน่อย เกลือพอออกรสเค็ม คนเข้ากันตั้งไฟ พอเดือดยกลง บรรจงราดหน้าสาคูเปียก
ตัวสาคูรสชาตินุ่มนวล หวานพอดี ตัดรสมันเค็มของกะทิ เคี้ยวข้าวโพดกับลำไยไปด้วยกัน
อาหร่อยยยย..
ก็จำเป็นต้องกินหวานบ้าง
ร่างกายจะได้สดชื่น😊
จบค่ะ
สาคูเปียกข้าวโพดลำไยน้ำกะทิ ตามประสาเรไร
1
สวัสดีมีความสุขค่ะ
🙏🙏🙏😊😊😊

ดูเพิ่มเติมในซีรีส์

โฆษณา