นมถั่วเหลือง เป็นนมที่ได้มาจากการบด การน้ำไปต้มกรองเอาน้ำ เพื่อนำไปรับประทาน อาจมีการปรุงแต่งเพื่อเพิ่มความอร่อยและสารอาหารที่เพิ่มมากขึ้น และเหมาะสำหรับคนที่แพ้นมวัว ประโยชน์มีดังนี้
- เป็นแหล่งแคลเซียม โปรตีนที่สูง
- ลดไขมันและคอเลสเตอรอลในร่างกาย
- มีสารไอโซฟาโวล ทีช่วยลดความเสี่ยงในวัยใกล้หมดประจำเดือน
- บำรุงสมอง