เทมเป้และเต้าหู้
โปรตีนทดแทนของคนอินโดนีเซีย(มาตั้งนานแล้ว)?
เทรนด์วีแกน อาจเป็นเหตุผลที่คนทั่วโลก ได้รู้จักกับ เทมเป้ อาหารที่ทำจากถั่วเหลือง นำไปหมักและบีบอัดเป็นก้อนเนื้อแน่น เมื่อนำไปหั่นจะมีเนื้อสัมผัสที่คล้ายเนื้อสัตว์ ปรุงรสได้หลากหลาย ทอด ผัด แกง ย่าง ถูกยกให้เป็นซุปเปอร์ฟู้ดส์ อาหารเพื่อสุขภาพที่มาแรงแซงทุกสี่แยก
“ทานได้เลยค่ะ จานนี้ทำจากเทมเป้ ไม่มีเนื้อสัตว์ วีแกนทานได้เลย”
ย้อนไป 4 ปีที่แล้ว นี้คือคำพูดจากเพื่อนชาวเมืองปาดัง เมืองใหญ่สุดของชายฝั่งตะวันตก ของประเทศอินโดนีเซีย
ชาววีแกนอย่างเราได้โอกาสไปเยี่ยมเยือนอินโดนีเซีย ได้รู้จักเทมเป้ครั้งแรกก็ตอนนั้นแหละ เขาอวดใหญ่ว่าเนี่ยเป็นสมบัติล้ำค่าที่อินโดนีเซียค้นพบ (ตอนนั้นเทรนด์ plant-based ยังไม่มีใครรู้จักเลย)
คนอินโดฯ ทานเทมเป้กันบ่อย ตามร้านข้าวแกงทั่วไปซึ่งขายเนื้อสัตว์ก็มี ไม่เพียงแค่นั้นคนที่นี่ยังนิยมทานเต้าหู้กันเป็นโปรตีนหลัก สลับไปกับเนื้อสัตว์อื่นๆ
อะไรทำให้คนที่นี่ทานเทมเป้และเต้าหู้ เป็นโปรตีนหลักแตกต่างจากไทย?
คำตอบคือ มันถูกยังไงหละ? คนที่นี่บอกว่า เนื้อสัตว์ อย่างไก่ ซีฟู้ด ต่างๆ ราคาแพง ทำให้พวกเขาต้องหาโปรตีนทดแทน พวกเขาทานกันจนชิน ทาน plant-based วีแกนกันโดยไม่รู้ตัว เทมเป้เป็นสมบัติล้ำค่าที่อินโดนีเซียส่งต่อให้กับคนทั้งโลก
เสน่ห์ของเทมเป้ที่นี่คือห่อใบตอง และ ราคาถูก ก้อนใหญ่ๆ ราคาแค่ 10 บาทเท่านั้น เอาเป็นว่าถ้าใครมีโอกาสไปเยือนอินโดฯ ต้องลองไปหาชิมกันดูจ้า
เรียบเรียง : THE MATA GREEN
NON SPORNSHIP
ช้อปวัตถุดิบอาหารเจ / plant-based/มังสวิรัติ
Shopee : https://shopee.co.th/shop/174580144/
Inbox : m.me/thematavegan
.
#มังสวิรัติ #อาหารมังสวิรัติ #สูตรอาหารเจ #วัตถุดิบอาหารเจ #อาหารเจแช่แข็ง #หมูเจ #ปูเจ #ปูอัดเจ #ขนมจีบเจ #อาหารเจ #เนื้อจากพืช #plantbased #นักเก็ตจากพืช #plantbasedmeat #plantbaseddiet #meatzero #nevermeat #omnimeat #everbest #หาดใหญ่ #สงขลา #แพลนท์เบส #วีแกน
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
