ราชินีแห่งขนมไทย
ขนมไทย เป็นขนมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่แสดงออกถึงวัฒนธรรมไทย อีกทั้งยังความพิถีพิถันในการตอนการทำตั้งแต่การสรรหาวัตถุดิบ ขั้นตอนการทำขนม ลวดลายและสีสันต่าง ๆ ในสมัยโบราณคนไทยจะนิยมทำขนมเฉพาะในวันมงคลต่าง ๆ เช่น งานแต่ง งานบวช และทำขนมสำหรับงานสำคัญที่เกี่ยวข้องกับบ้านเมืองเช่น งานพิธีกรรม งานต้อนรับแขกบ้านแขกเมือง
ในสมัยอยุธยาเรียกได้ว่าเป็นยุคทองของขนมไทยเลยก็ว่าได้ โดยเฉพาะนสมัยของสมเด็จพระนารายณ์มหาราชที่มีการติดต่อกับต่างชาติ ทำให้อิทธิพลของต่างชาติไหลเข้ามาสู่กรุงศรีอยุธยา บุคคลที่ทำให้ขนมไทยเป็นที่รู้จักก็คือ ท้าวทองกีบม้าภรรยาของพระยาวิไชเยนทร์ (คอนสแตนติน ฟอลคอน) ขุนนางต่างชาติคนสนิทของสมเด็จพระนารายณ์มหาราช
ท้าวทองกีบม้าได้เข้ารับราชการในห้องเครื่องต้นและได้รังสรรค์เมนูขนมขึ้นมาใหม่โดยมีการผสมกับวัฒนธรรมอาหารของโปตุเกสจนลายเป็นขนมที่เรารู้จักกันในปัจจุบัน เช่น ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ฯลฯ การรังสรรค์เมนูขนมของหวานนี้ทำให้ท้าวทองกีบม้าได้รับขนานนามว่าเป็นราชินีแห่งขนมไทย
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
