ผักโขม ซุปเปอร์ฟู้ด เทรนอาหารยุคใหม่ของโลก
มีงานวิจัยจากสถาบัน MDPI ซึ่งเป็นสถาบันแพร่งานวิจัยชั้นนำของโลก ได้ตีพิมพ์เรื่องของผักโขม โดยสรุปว่า มีผักโขม 10 สายพันธุ์ ที่ปลูกง่าย ให้โปรตีนสูง และกำลังจะพัฒนาเป็นซุปเปอร์ฟู้ดเลี้ยงคนทั้งโลก โดย 10 สายพันธุ์ที่ว่า ล้วนแต่พบในประเทศไทย เช่น ผักโขมยักษ์ ผักโขมหัด ผักโขมสวน ผักโขมหนาว ผักโขมใบแดง
ซึ่งงานวิจัยบอกว่า ผักโขมมีคุณค่าทางอาหารและสรรคุณทางยา เป็นเทรนอาหารยุคใหม่ของโลก แต่ไม่ควรกินดิบ ต้องน้ำมาลวกต้ม หรือปรุงสุกก่อนเสมอ
บ้านไหนมีก็ควรเก็บรักษาพันธุ์ไว้เป็นอาหารยากันด้วยนะครับ
ขอบคุณข้อมูลข่าวจาก มติชนสุดสัปดาห์
คอลัมน์ สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
ผักโขม ผัก ยา อาหารเพื่อสุขภาพดีถ้วนหน้า ของประชาชนในอนาคต
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
