อ็องรี มูโอต์ นักสำรวจชาวฝรั่งเศสบันทึกประสบการณ์ในการกินทุเรียนที่เมืองจันท์
ช่วงนี้ที่เมืองจันท์เป็นช่วงที่ทุเรียนกำลังออกผลผลิตมาให้เราได้ลิ้มชิมรสกัน ทุเรียน เป็นผลไม้ที่เรารู้กันดีว่าเป็นราชาแห่งผลไม้ แต่ก็ไม่ใช่ว่าทุกคนจะชอบกินกันทั้งหมด เป็นเรื่องปกติที่จะต้องมีทั้งคนที่ชอบและไม่ชอบกิน
คนที่ชอบก็จะบอกว่า อร่อยและมีกลิ่นหอมเย้ายวน ส่วนคนที่ไม่ชอบก็จะบอกว่า กลิ่นมันช่างรุนแรงเหลือเกิน เกินจะรับไหว ใครจะทน😅
ลองนึกภาพดู ถ้าเราเป็นคนที่ไม่ชอบกลิ่นทุเรียน แล้วมีใครเอามากินในห้องที่เปิดแอร์ เราจะรู้สึกว่าทำไมกลิ่นมันช่างเลวร้ายจนทนไม่ไหวแบบนี้ ดีไม่ดีพาลจะอ้วกเอาดื้อๆ
ทุเรียนเป็นผลไม้ที่คนในแถบเอเซียนิยมและชื่นชอบมากกว่าในแถบฝรั่งตะวันตก เพราะฝรั่งจะไม่ชอบกลิ่นของทุเรียน พวกเขาบอกว่ากลิ่นมันเหม็นรุนแรงมาก
จากบันทึกทางประวัติศาสตร์ ลาลูแบร์ ราชทูตฝรั่งเศสที่เข้ามาในสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราชเขาได้บันทึกเกี่ยวกับทุเรียนไว้ว่า
ทุเรียน(Touries) เป็นผลไม้ที่มีผู้ชอบบริโภคกันมากในชมพูทวีป ข้าพเจ้ารู้สึกว่ากลิ่นอันเลวร้ายของมันทำให้ข้าพเจ้าทนไม่ไหว
ลาลูแบร์
แต่สำหรับอ็องรี มูโอต์ นักสำรวจนักธรรมชาติวิทยาและนักโบราณคดีของฝรั่งเศสที่เข้ามาในสมัย รัชกาลที่ 4 ได้บันทึกถึงประสบการณ์การกินทุเรียนของเขาว่า
กินครั้งแรกๆรู้สึกไม่ปลื้ม แต่กินไปกินมา กลายเป็นติ่งทุเรียนเฉยเลย (แม่มณีขออนุญาตดัดแปลงภาษาให้ร่วมสมัยนิดนึงค่ะ😅)
เขาบอกว่า เขารู้สึกขยะแขยงเมื่อได้กลิ่นของทุเรียน ซึ่งในตอนนั้นเขายังไม่เคยกินทุเรียนมาก่อน
เมื่อเขาได้ลองกินในครั้งแรก กลิ่นทุเรียนทำให้เขาต้องเตลิดหนีไปเสียให้ไกลจากทุเรียนเลยทีเดียวค่ะ
เขากลับมาลองกินอีกก็ยังรู้สึกเหม็นเหมือนกับกลิ่นซากสัตว์เน่าเปื่อยอะไรประมาณนั้น🙄
พอลองกินไปอีก 4-5 ครั้ง เขารู้สึกว่ากลิ่นนั้นมันเปลี่ยนไปกลายเป็นกลิ่นที่หอมหวนชวนชื่นใจเป็นที่สุด
จากเกลียดกลายเป็นรักหลงใหลไปในที่สุด ทุเรียนชนะค่ะงานนี้😅
เขายังได้บันทึกไว้อีกว่า ที่เมืองบางกอก ทุเรียนราคาลูกละ 1 สลึง แต่ถ้าไปซื้อที่เมืองจันทบูร จะซื้อได้ถึง 9 ลูกในราคาเท่ากัน
ผลไม้ของหัวเมืองนี้ รสชาติดี และมีมากมาย เช่น มะม่วง มังคุด สับปะรด มีกลิ่นหอมหวาน ละลายในปาก
และยังมีผลไม้อีกชนิดหนึ่งเป็นผลไม้ชั้นดีกว่าชนิดไหนๆก็คือเจ้าทุเรียนราชาแห่งผลไม้นั่นเอง
ในสมัยปัจจุบันทุเรียนที่เมืองจันท์มีหลากหลายพันธ์ุแต่ที่เป็นที่รู้จักและนิยมกินกันก็คือ
1.พันธ์ุชะนี
2.พันธ์ุหมอนทอง
3.พันธ์ุกระดุม
4.พันธ์ุก้านยาว
5.พันธ์ุพวงมณี
โดยแต่ละพันธ์ุก็มีลักษณะและรสชาติแตกต่างกันออกไป แต่ถ้าจะให้อธิบายว่าแต่ละพันธ์ุรสชาติเป็นยังไงนั้น แม่มณีก็จะขอยืมคำอธิบายของชาวสวนที่เขาอธิบายไว้ง่ายๆตามนี้เลยค่ะ
1.พันธุ์ชะนี ถ้าแก่จัดก็เหมือนเมีย จะจับจะเคาะตรงไหนก็หลวมไปหมด😅
แต่ถ้าเป็นชะนีสุกคาปลิง(หมายถึงสุกคาต้นไม่ได้หล่น) ก็เหมือนน้องเมีย อร่อยมากแต่ต้องรีบกิน เดี๋ยวมันจะแก่เหมือนพี่มัน😅
ภาพจาก FB
2.พันธ์ุหมอนทอง ก็เหมือนแม่ม่ายสาวใหญ่ กินตอนไหนก็อร๊อยอร่อย ไม่ว่าจะแบบกรอบนอกนุ่มใน หรือจะเละนิดหน่อย ก็ยังอร่อยเหมือนเดิม😅
ภาพจาก FB
3.พันธ์กระดุม ก็เหมือนสาวเบญจเพศ ทั้งหวานทั้งมัน โตเร็ว กินได้เร็ว ลูกนี้กลมน่ารักชิปปุ๋งเลย😅
ภาพจาก FB
4.พันธุ์ก้านยาว นี่สิของเด็ด เปรียบดังเด็กสาวมหาลัย แกะยากหน่อยแต่อร่อยเหาะ เนื้อเนียน หวานนิดติดปลายลิ้น แต่มันอย่าบอกใคร ยิ่งกินยิ่งมัน ฟินเฟร่อ😅
ภาพจาก FB
5.พันธุ์พวงมณี ก็เหมือนเด็ก 18-19 จิ๋วแต่แจ๋ว ทั้งหวานทั้งหอม เดินผ่านแต่ละทีกลิ่นชวนหลงใหล สีเนื้อนี้เหลืองอมส้ม น่ากินชะมัด😅
ภาพจาก FB
ก็ตามนี้เลยนะคะใครชอบทุเรียนแบบไหนก็เลือกกินกันได้ตามพันธุ์ที่ชอบเลยค่ะ
ส่วนแม่มณีชอบพันธ์พวงมณีค่ะ จิ๋วแต่แจ๋ว ทั้งหวานทั้งหอม เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม จบค่ะ😅
ขอบคุณที่แวะมาทักทาย...ติดตาม...และให้กำลังใจนะคะ😍💕
ขอบคุณข้อมูลจาก Silpawattanatham🙏😊
#แม่มณีมีเรื่องเล่า😊มีสาระบ้างไม่มีสาระบ้าง#เอาแบบที่สบายใจ😊
- 16
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
