25 เม.ย. 2023 เวลา 04:24 • การเกษตร
เทศบาลนครเชียงราย

Alma Negra Process

Alma Negra Process
กระบวนการแบบเนเทอรัลที่เลือกใช้เฉพาะเชอร์รี่กาแฟสีแดงสุกจัดเท่านั้น
ขั้นตอนคือ ทำความสะอาดเชอร์รี่กาแฟแล้วบรรจุใส่ถุง ตากให้แห้งในที่ร่มประมาณหนึ่งสัปดาห์
แล้วนำออกจากถุงมาตากให้แห้งบนลาน
เป็นกระบวนการที่ทำให้เกิดการหมักบ่น ได้ประโยชน์จากปริมาณน้ำตาลที่อาจจะเพิ่มสูงขึ้น แต่ก็มีข้อควรระวังการเกิดเชื้อราและแบคทีเรีย
โฆษณา