บริโภคอย่างระวัง !! “หมึกกรอบ” ทั่วกทม.และปริมณฑล ปนเปื้อนฟอร์มาลินเกินครึ่ง!
หมึกกรอบ อาหารทะเลที่หลายคนชอบรับประทานเพราะรสชาตินุ่ม กรุบกรอบ พบในเมนูอาหารหลายแบบทั้ง เย็นตาโฟ ยำหมึกกรอบ ผัดใส่ไข่ และอีกสารพัด แต่ตอนนี้หากรับประทานต้องระวังกันให้มากขึ้นอีกสักนิด เพราะหมึกกรอบเป็นอาหารทะเลที่มีการปนเปื้อนฟอร์มาลินสูงมาก!
ในปี 2563 กรมอนามัยได้เก็บตัวอย่างอาหารทะเลกว่า 14,046 ตรวจวิเคราะห์พบตัวอย่างปนเปื้อนฟอร์มาลินกว่า 705 ตัวอย่าง พบมากที่สุดคือในปลาหมึกกรอบถึงร้อยละ 31.35 รองลงมาคือ ปลาหมึก ร้อยละ 2.36 แมงกะพรุน ร้อยละ 1.55 และกุ้งร้อยละ 0.14 ตามลำดับ
ช่วงเมษายน ปี 2566 ที่ผ่านมา ศูนย์ทดสอบฉลาดซื้อ มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค สุ่มวิเคราะห์ “หมึกกรอบ” 14 ตัวอย่างสุ่มเก็บจาก ตลาดสด 8 แห่ง , ห้างสรรพสินค้า ซูเปอร์มาร์เก็ต 4 แห่ง ,และ ร้านค้าออนไลน์ 2 แห่ง ครอบคลุมทั่วในเขตกรุงเทพและปริมณฑลและส่งวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน พบอีกเช่นกันว่าเกินกว่าครึ่งของตัวอย่างที่สุ่มตรวจ หรือกว่าร้อยละ 57 ปนเปื้อนฟอร์มาลิน ตัวอย่างที่ปนเปื้อนมากที่สุดคือตัวอย่างที่สั่งซื้อจากร้านค้าออนไลน์
ผลการทดสอบฟอร์มาลินในหมึกกรอบ โดย มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค (2566)
……………
พระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ.2522 กำหนดให้สารละลายฟอร์มัลดีไฮด์หรือ ฟอร์มาลินห้ามใช้ในอาหาร ผู้ใช้สารนี้กับอาหาร หรือทำให้อาหารนั้นเกิดพิษภัยต่อผู้บริโภค จัดเป็นการผลิต จำหน่ายอาหารไม่บริสุทธิ์ และถ้าตรวจพบการกระทำดังกล่าวจะต้องถูกดำเนินการตามกฎหมาย มีโทษจำคุกไม่เกิน 2 ปี หรือปรับไม่เกิน 20,000 บาท หรือทั้งจำทั้งปรับ
……………
ฟอร์มาลินมีอันตรายต่อร่างกายหลายระดับ ระยะสั้นเมื่อสูดดมเข้าไปจะมีผลต่อระบบหายใจ คือ แสบจมูก เจ็บคอ ไอ หายใจไม่ออก หากสูดดมในปริมาณมากอาจทำให้ปอดอักเสบ น้ำท่วมปอด และอาจเสียชีวิตได้
……………
หากสัมผัสกับผิวหนังโดยตรง ทำให้เกิดผื่นคัน จนถึงผิวหนังอาจไหม้ หรือเปลี่ยนเป็นสีขาวได้ และหากกินอาหารที่ปนเปื้อนฟอร์มาลินเข้าไปในปริมาณมาก อาจมีอาการปวดศีรษะรุนแรง หัวใจเต้นเร็ว แน่นหน้าอก ปากและคอแห้ง คลื่นไส้อาเจียน ถ่ายท้อง ปวดท้องอย่างรุนแรง ปัสสาวะไม่ออก หมดสติ ถ้าปล่อยทิ้งไว้อาจเสียชีวิตเพราะระบบหมุนเวียนเลือดล้มเหลว
……………
ผู้บริโภคที่ซื้อเนื้อสัตว์ อาหารทะเลต่าง ๆ ใช้วิธีสังเกตอย่างง่ายเป็นเบื้องต้นได้จากการดมกลิ่น ถ้ามีกลิ่นฉุนแสบจมูกให้สงสัยว่ามีฟอร์มาลินอยู่
อ่านผลทดสอบฟอร์มาลินใน “หมึกกรอบ”เพิ่มเติมได้ที่ https://chaladsue.com/article/4269/
#หมึกกรอบ #หมึกดอง #ฟอร์มาลิน #หมึกเย็นตาโฟ #นิตยสารฉลาดซื้อ #มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค
ขอขอบุคณรูปปกจาก สาวโรงงาน พาทำ พาแซ่บ
……………
- 33
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
