น้ำบูดูข้าวยำ อาหารพื้นบ้านปักษ์ใต้
ส่วนผสมหลัก
เคยน้ำ ทำจากปลาทะเลตัวเล็กตัวน้อยหมักกับเกลือซึ่งจะมีกลิ่นแรงมาก
สมุนไพรไทย ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง อ้อย กระเทียม
น้ำตาลปี๊ป
วิธีการปรุง ทุบอ้อยตะไคร้หัวข่าเรียงลงในหม้อ
ตามด้วยกระเทียมแล้วก็เคยน้ำเติมน้ำเคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมง
ตามด้วยหอมแดงเคี่ยงต่อจนหอมแดงเปื่อยเติมน้ำตาลปี๊บพอน้ำตาลละลายใส่ใบมะกรูดแล้วก็ปิดไฟพักให้เย็น กรองแยกกากออกเก็บใส่ภาชนะไว้ทานเก็บได้เป็นเวลานาน
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
