เด็ดประจำร้าน ep1
เมนู... ไก่นึ่งเหล้าจีน… ร้านแซ่บ@นคร
เมนูเด็ดร้านนี้ มีเน้นอยู่ 2 เมนูจร้า
แต่ ep นี้ ขอเน้นๆกันที่ ไก่นึ่งเหล้าจีน
ไก่นึ่งเหล้าจีน เมนูนี้ไม่ธรรมดา… ไม่ธรรมดา?
เจ๊แหม่มเจ้าขอร้าน เล่าว่า
จริงๆ ร้านก็เป็นร้านอาหารอีสานปกตินี่แหละ
เมนูนี้ไม่ได้มีที่ร้าน แต่เผอินนนน(น. ยาวหน่อย)
รองนายกฯ ท่านมาทานอาหารที่ร้านแซ่บ@นคร
ท่าน สั่งไก่นึ่งเหล้าจีน คุณพ่อครัว เลยต้องทำให้
ท่านทาน ตั้งแต่นั้น เวลาท่านมาที่ร้าน ท่านก็สั่ง
เมนูนี้ตลอด (เมนูรองนายกนี่น่า)
ไก่แช่เหล้านี้ต้องใช้เหล้าจีน แช่ก่อนนำไก่ไปนึ่งเมื่อสุข แล้วนำมาเข้าตู้เย็น เสริพแบบเย็นๆ
เมื่อกี้น้องกินเย็นมั๊ยครับ (เอิบเสริพแบบเย็นๆ)
ใช่ครับ..แบบเย็นๆ ไก่นึกเหล้าจีน เหมือนเป็น
เมนูสำหรับนักดื่ม เป็นกับแกล้ม จิบไปพลางแกล้มไปพลาง
นอกจากไก่แช่เหล้า ก็มีปลานิลนึ่งผัก(แจ่วบอง)
ต้องลองทานดู (เดี๋ยวผมขอถ่ายรูปก่อนน่ะครับ)
(รายการนี้ไม่พูดมากครับ เน้นชิม ต่างจากรีวิวดจ้าของร้าน)
แล้วเวลาสำคัญก็มาถึง เวลาที่ผมจะได้ทานแล้ว
ไก่นึ่งเหล้าจีน ร้านแซ่บ@นคร
สำหรับคำแรกที่ทาน ….
ไก่นุ่มนิ่มมาน่ะ แต่เย็นๆ เหมือนไก่นึ่งฟิวกุ้งเเช่น้ำปลา (55หยอกๆ)สัมผัสแรกนี่คือนุ่มละมุนลิ้น
แต่ไม่ละลายในปาก แค่นุ่ม…
(ถ้าไม่เคี้ยวนี้ติดคอนะ)(หยอกๆ)
นุมมากละมุนมาก หอม หอมสิ่งชูรสบางอย่าง
พอราดน้ำจิ๊มแล้วทานนี่ นัวมากเลย น้ำจิ๊มที่น้ำมาด้วยกลิ่นซอสถั่วดอง (เต้าเจี้ยว) มี 3 รส นั่นนะ
ครบบริบูรณ์ ผสมโรงกระเทียมและพริกขี้หนูซอยลอยเปลือก (มิใช่ลอยดอก)
อื๊ม! พ่อครัวร้านนี้!ซอยพริกแบบโบราณ มีเสน่มาก หล่อเลย.. ประทับใจมาก สำหรับคนชิม
อาหารมือใหม่แบบเรา พริกเผ็ดน้อย ทานน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว ราดบนไก่อ๊ามได้เต็มๆ นัวและละมุนลิ้น
(ภาษาใต้เรียกนวนฟัน)
กลิ่นเหล้ากลืนไปกับรสชาติน้ำจิ้ม ได้แกล้ม
เหล้าหอมๆสักหน่อยเด็ดเลย เหลือบไปมองพี่โหม่ง เหลือบมาดูนาฬิกา มันยังกลางวันอยู่เลยน่ะพี่(คิดในใจคาป)
ครับ! ต่อด้วยเมนูปลานิลนึ่งผัก(แจ่วบอง)
ปลานิลไซ้อลิมิเต็ด น้ำหนัก ราวๆ 1.6 กก.
นึ่งเสริพพร้อมผักลวก น้ำจิ๊มซีฟู๊ดและแจ่วบองสุข(ปลาร้าสุขจร้า) บอกเลยว่าพอได้ยินแจ่วบอง
นี่กรี๊สมากครับ
น้องคนสวยเดินมาเสริพ ผักลอยมาเลย
เป็นปลาลุยสวน ฟักทองนี่นิ่มมาก แบบใช้ซ่อมตักแล้วหักกลางหล่นพื้น ตักอันใหม่ เสียดาย
มากหักกลาง (ได้เวลาฉ่ำปลาแล้วครับ)
คำแรกของผมกับปลานิลนึ่งผัก ร้านแซ่บ@นคร
หือออออ (อ.ยาวอีกละ) น้ำจิ๊มซีฟู๊ดนัวมาก
ปลานิ่มนวนๆและไม่คาว ติดไปทางกลิ่นผัก
แต่ร้ำจิ๊มรสชาติดี (พ่อครัวร้านนี้ไม่ธรรมดาคาป)
แกล้มตามด้วยแครอท สีส้ม… ค่อนข้างชูรสน่ะ น้ำจิ๊มร้านนี้ ไม่ว่าจะน้ำจิ้มถัวดองหรือซีฟู๊ด
รสชาติดีครับ
วันนี้อาหารทุกจาน รสชาติดี อร่อย ถูกปากสำหรับคนทานอาหาร รสชาติกลางๆ 3 รส รสชาติไม่อ่อน ไม่เน้นรสเด่นๆ อาหารบางครั้ง
รสชาติเด่นๆจัดๆแต่ละรสชาติ สั่งเน้นๆเป็นความชอบส่วนตัว
ร้านนี้! รับประกันว่าทานได้ทุกคน ทุกภาคประเทศไทย
แจ่วบองนี่แอบเอากลับมาซาวข้าวที่บ้าน (อืม.. ลืมชิม ) แจ่วบองยายจอยกับข้าวร่อนๆ มันเผ็ด
นิดหน่อยแต่นัวจริงๆ กับข้าวร้อนๆ ได้ไข่เจียวน่ะ ไอหย่าสมใจ นานๆได้ลิ้มรสใต้ผสมอีสานครับ
ฝากน่ะครับ อย่าลืมครับ!
มาเที่ยว เมืองนครศรีธรรมราช
เสร็จจากการทำบุญ ไหว้พระหลักเมือง
ไหวองค์พ่อ กราบพระบรมธาตุเจดีย์ ไหว้ตาไข่
แก้บนตาพรานบุญ หมดเเรงหิวท้อง มานี่ครับ
แซ่บ@นคร ตามลิ้งเพจด้านล่าง ไปไม่ถูกโทรตรงไปสำรองโต๊ะ ถามเองกับเจ้าของร้าน
คุณโหน่ง และ คุณแหม่ม
กำลังรองทุกคนอยู่…. 😄
ขอบคุณร้านแซ่บ@นคร ครับ
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
