น้ำปานะ /น้ำเพื่อสุขภาพ
หมายถึง น้ำที่ควรดื่ม เป็นน้ำที่ถูกต้องตามพระธรรมวินัยที่พระพุทธเจ้าได้ทรงบัญญัติและทรงอนุญาตไว้ แต่ก็มีน้ำปานะบางอย่างบางชนิดที่สามารถถวายพระภิกษุและสามเณร ตลอดถึงผู้ทรงศีลปฏิบัติธรรมได้ มิได้มีความผิดแต่อย่างใด แต่ต้องเป็นน้ำที่ไม่มีโทษต่อร่างกายและไม่มีผลต่อการปฏิบัติธรรม ด้วยนั่นเอง เป็นน้ำปานะที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มีโทษน้อย มีคุณค่า และสามารถเป็นยารักษาโรคได้
สำหรับท่านผู้ใจบุญ ต้องการจะถวายน้ำปานะแก่พระสงฆ์สามเณร หรือนักปฏิบัติธรรมผู้ถือศีล 8 พึงต้องรู้เบื้องต้นและพึงสอบถามก่อนจะนำไปถวาย เพื่อมิให้ท่านต้องผิดศีล อันจะเป็นโทษต่อการปฏิบัติธรรม แต่มิได้ผิดสำหรับบุคคลทั่วไปที่รักสุขภาพ สามารถทำดื่มเองได้
ลีลาวดี อำพัน
น้ำปานะลีลาวดีอำพัน
ส่วนผสม : ปริมาณอาหารสำหรับรับประทาน ประมาณ 4 คน
- ●ฟักทองปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น 550 กรัม
- ●ดอกลีลาวดีแห้งหั่นฝอย 5 ช้อนโต๊ะ
- ●น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- ●เกลือป่น 1 ช้อนชา
- ●น้ำเปล่าต้มสุก 5 ถ้วยตวง
วิธีทำ :
- 1.นำฟักทองมานึ่งจนเนื้อฟักทองสุก พักไว้ให้เย็น แล้วนำไปปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
- 2.สังเกตุดูน้ำฟักทอง ถ้าข้นเกินไป ในขณะปั่นให้เติมน้ำต้มสุก
- 3.นำฟักทองที่ปั่นแล้ว มาต้มพอเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือป่น คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้พอให้คลายร้อน แล้วจึงนำมากรองด้วยผ้าขาวบาง เอาแต่น้ำฟักทองเท่านั้น อย่าให้มีเนื้อติดหลุดออกไป
- 4.นำดอกลีลาวดีมาหั่นฝอยใส่ถ้วย เติมน้ำร้อนลงไปพอประมาณ ทิ้งไว้ประมาณ 3 นาที แล้วกรองเอาแต่น้ำ
กรรมวิธีการปรุงและการทำ :
น้ำลีลาวดี 2 ถ้วยตวง
น้ำฟักทอง 2 ถ้วยตวง กับอีกครึ่ง
น้ำผึ้ง 1-4 ช้อนชา
เมื่อทำส่วนผสมครบเสร็จแล้ว นำน้ำลีลาวดีมาผสมน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน และนำน้ำฟักทองกับน้ำลีลาวดีที่ผสมกับน้ำผึ้งเสร็จแล้ว คนให้เข้ากันอีกทีหนึ่ง จากนั้นรินเสริฟขึ้นโต๊ะได้
คุณค่าทางโภชนาการ :
- ●เนื้อฟักทอง มีวิตามินเอสูง มีฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามินซี เบต้าแคโรทีน ซึ่งช่วยต้านความชรา ป้องกันโรคผิวหนัง บรรเทาอาการปวดเมื่อยข้อเข่าจากการนั่งสมาธิ
- ●ดอกลีลาวดีตากแห้ง มีผลงานวิจัยพบว่า เมื่อสูดกลิ่นดอกลีลาวดี มีผลทำให้ลดความกำหนัด เนื่องจากกลิ่นเกสรของดอกมีผลเหมือนกับกลิ่นลาเวนเดอร์ จึงทำให้หลับสบาย
ขอบคุณที่มา : หนังสืออาหารสุขภาพสำหรับพระภิกษุ สามเณร และประชาชน
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
