8 อาหารที่อุดมไปด้วยโปรไบโอติก
ประโยชน์ของการรับประทานอาหารที่มีโปรไบโอติกก็คือยังมีสารอาหารที่สำคัญอื่นๆ
ที่มีประโยชน์ต่อสมองและร่างกายโดยรวม
ตัวอย่างเช่น กิมจิและผักดอง เป็นอาหารโปรไบโอติกที่มีไฟเบอร์สูง ซึ่งไฟเบอร์มีประโยชน์ต่อสมองและหัวใจ
เช่นเดียวกับคีเฟอร์ เทมเป้ และผักดอง ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นประโยชน์ต่อสมองโดยช่วยป้องกันความเครียดจากอนุมูลอิสระต่อเซลล์สมอง
โดยอาหารที่มีสิ่งมีชีวิตที่มีประโยชน์ ได้แก่
1. โยเกิร์ต
2. กิมจิ
3. เทมเป้
4. คีเฟอร์
ซึ่ง4 ข้อนี้ได้กล่าวไปแล้วในบทความก่อนหน้านะคะ
![[Lyn Roselyn] แหล่งอาหารที่มีโปรไบโอติก(1)
โปรไบโอติกเป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิตซึ่งสามารถช่วยควบคุมระบบย่อยอาหารและเพิ่มระบบคุมคุ้มกันของคุณได้
แม้ว่าหลายคนจะหันไปหาอาหารเสริมเพื่อรับโปรไบโอติกในปริมาณที่พอเหมาะในแต่](https://t1.blockdit.com/photos/2023/09/65099fe496b549a69af6763f_800x0xcover_qW8f-Tta.jpg)
5. มิโซะ
เป็นเครื่องปรุงรสของญี่ปุ่น แบบดั้งเดิมทำโดยการหมักถั่วเหลืองด้วยเกลือและเชื้อราที่เรียกว่าโคจิ
กระบวนการหมักยังส่งเสริมการเจริญเติบโตของโปรไบโอติก ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ โปรไบโอติกสายพันธุ์หลักที่พบในมิโซะ คือ A. oryzae
6.นัตโตะ
เป็นผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองหมักอีกชนิดหนึ่ง เช่น เทมเป้และมิโซะ ประกอบด้วยแบคทีเรียสายพันธุ์ Bacillus subtilis
7.กะหล่ำปลีดอง (Sauerkraut)
เป็นกะหล่ำปลีฝอยละเอียดที่ได้รับการหมักโดยแบคทีเรียกรดแลคติค เป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศโดยเฉพาะยุโรปตะวันออก
นอกจากคุณสมบัติด้านโปรไบโอติกแล้ว กะหล่ำปลีดองยังอุดมไปด้วยเส้นใย เช่นเดียวกับวิตามินซีและเค นอกจากนี้ยังมีโซเดียมสูงและมีธาตุเหล็กและโพแทสเซียม
8. ผักดอง
ผักดองหลายๆชนิด หมักเป็นระยะเวลาหนึ่งโดยใช้แบคทีเรียกรดแลคติคที่มีอยู่ตามธรรมชาติของพวกมันเอง กระบวนการนี้ทำให้มีรสเปรี้ยว
ผักดองจึงเป็นแหล่งที่ดีของแบคทีเรียโปรไบโอติก ซึ่งอาจช่วยให้ระบบทางเดินอาหารดีขึ้น
นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ต่ำและเป็นแหล่งวิตามินเคที่ดี ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการแข็งตัวของเลือด
#ผักดอง #มิโซะ #นัตโตะ #กะหล่ำปลีดอง #โปรไบโอติก #คำดี #khamdee #pickles
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
