#10 [สาระรอบตัว] กระเพาะปลาคือส่วนไหนของปลา
"กะเพาะปลา"เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่คนนิยมรับประทานกันมาก แล้วรู้ไหมว่ากระเพาะปลาที่ว่านี้มาจากไหน
กระเพาะปลา คือ ส่วนที่เป็นถุงลมของปลา
สรุป
ซึ่งถุงลมดังกล่าวนี้จะมีลักษณะอ่อนนุ่มและจะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อนำมาปรุงรสเพิ่ม
สำหรับวิธีการทำกระเพาะปลานั้น ก่อนอื่นจะต้องลอกเอาส่วนที่เป็นเส่นเลือดและกล้ามเนื้อออกให้หมดก่อน จากนั้นจึงนำไปทอด เมื่อทอดได้ที่แล้ว กระเพาะปลาจะมีลักษณะพองออกสวยงาม น่ารับประทาน
รูปจากshopee ร้าน"otopงานดำแม่อษา & เฮง เยาวราช"
สำหรับราคานั้น กระเพาะปลามีหลายราคาขึ้นอยู่กับความอร่อย และขนาดของกระเพาะปลาแต่ละชนิด เช่น ปลาจวด ปลามังกร ปลาริวกิว ปลากระพง เป็นต้น กระเพาะปลาที่มีราคาแพงที่สุด เป็นกระเพาะปลาที่ทำมาจากถุงลมของปลากระพง ที่คนจีนเรียกว่า "เหมี่ยนฮื้อ" แต่การเลือกซื้อกระเพาะปลาก็ควรระมัดระวัง เพราะพ่อค้าหัวใสได้นำหนังหมูแห้งมาทำเลียนแบบได้เหมือนกระเพาะปลาจริง หลอกขายให้แก่ลูกค้าในราคาถูกๆ
ขอบคุณ
รูปจาก “บ่งบ๊ง”
รูปจาก “otop งาดำแม่อษา & เฮงเยาวราช จาก shopee”
หนังสือ “ถาม-ตอบ ความรู้ทั่วไป , อรุณระวี พัฒนกิจ”
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
