รู้จุดเริ่มต้นของ “อาหารเสริม” ก่อนหยิบเข้าปาก
ทุกๆครั้งที่เราเอาอาหารเสริมเข้าปาก เราเคยสงสัยไหมว่าทำไมเราต้องกิน?
มันจำเป็นจริงๆใช่ไหม แล้วผลที่ได้จะได้ตามที่เราต้องการหรือป่าว
จุดเริ่มต้นก่อนการเกิดขึ้นของอาหารเสริม เราอาจจะต้องย้อนกลับไปให้ช่วง 1800 - 1900
ในช่วงที่อาหารการกินยังคงมีความสมบูรณ์ โรคภัยไข้เจ็บส่วนใหญ่มีสาเหตุมาจากเชื้อโรค
คนในสมัยนั้นเลยคิดหาวิธีในการกำจัด ลด และฆ่าเชื้อก่อโรคนั้น
ต้ม เผา และใช้ความร้อนก่อนกินอาหารคงเป็นสิ่งที่ง่ายและได้ผลในช่วงเวลานั้น
แต่คงลืมไปว่าวิธีการเหล่านี้สามารถทำลายสารอาหารสำคัญไปพร้อมกับเชื้อก่อโรคด้วย
และนี้คือจุดเริ่มต้นของอาหารเสริมที่เราใช้กันอยู่ในทุกวันนี้
เรื่องราวเริ่มต้นราวๆปี 1880 McCollum เด็กชายวัยเยาว์ที่ถูกเลี้ยงด้วยนมแม่ตามปกติทั่วไป
แต่อยู่มาวันนึงแม่เขาพบว่าลูกน้อยเขากำลังป่วยอย่างปริศนา โดยไม่รู้ว่าเกิดจากสาเหตุอะไร
ในขณะที่ผู้เป็นแม่พยายามรักษาลูกน้อยของเขา รักษเท่าไหร่ก็ไม่เป็นผล แต่อาการของ McCollum เริ่มดีขึ้นเมื่อเขาเผลอดูดอมเปลือกแอปเปิ้ล
เมื่อผู้เป็นแม่พบว่าผลไม้สามารถช่วยลูกน้อยได้ได้ ผลไม้และผักก็ได้ถูกจัดเตรียมให้ McCollum อย่างไม่ขาดตกบกพร่อง ณ ตอนนั้นแม่ไม่อาจรู้ได้เลยว่าทำไมพืชผักผลไม้ทำให้อาหารเจ็บป่วยของMcCollumดีขึ้น การกินพืชผักผลไม้เป็นเพียงการกินที่ไม่รู้ที่มาที่ไป
เมื่อ McCollumโตขึ้น เขายังคงสงสัยเรื่องราวอาการเจ็บป่วยของเขาเองในวันเด็ก โดยการสงสัยนี้เป็นจุดเริ่มต้นในการสนใจและศึกษาเกี่ยวกับ โภชนศาสตร์ทางด้านเคมี ที่มหาวิทยาลัย Yale
หลังจากศึกษาได้ไม่นานMcCollumพบว่าอาการป่วยในวัยเด็กของเขาเกิดจาก “การต้มนม ที่ทำให้สารอาหารบางชนิดถูกทำลาย” เขารู้แค่เพียงถ้าไม่อยากให้เด็กเจ็บป่วย เด็กที่ได้รับนมต้มจำเป็นต้องได้รับผลไม้และพืชด้วย
การค้นพบครั้งนี้ทำให้รู้ว่าโรคหรืออาการเจ็บป่วยไม่ได้มาจากเชื้อโรคอย่างเดียว
การค้นพบครั้งสำคัญของเขาคือในช่วง 1907 เป็นปีที่วิตามินเอถูกค้นพบอย่างจริงจัง ในรูปแบบสารเดียวๆ การค้นพบครั้งนี้เริ่มต้นจากการพบว่า ไขมันบางชนิดจากนมและไข่ช่วยให้สัตว์เจริญเติบโตได้ดี
เขาจึงแยกสารอาหารขนาดเล็กออกมาและพบว่ามันคือ “วิตามิน” และวิตามินเอคือชนิดแรกที่ค้นพบ
อาหารเสริมในยุคแรกไม่ได้มาให้รู้แบบ แคปซูล ผงชง หรือ น้ำอย่างที่เรากินในปัจจุบัน
แต่มาให้รูปแบบอาหารแปลรูปเพียงเพิ่มวิตามินเข้าไป ทำให้มันถูกเราว่า “อาหารเสริม”
ต่อมาอาหารเสริมถูกพัฒนาในรูปแบบเม็ดอัด โดยผลิตภัณฑ์แรกถูกตั้งชื่อว่า “Mastin’s Yeast Vitamon” ที่ถูกคิดค้นและผลิตในปี 1916 ถ้าให้เปรียบเทียบคงเหมือน Muti-vitamin ในยุคนี้
โดย Mastin’s Yeast Vitamon ประกอบด้วย วิตามิน เอ บี ซี และ ธาตุเหล็ก
หลังจากนั้นมานานก็มีอาหารเสริมที่มีส่วนประกอบจากสมุนไพร พืช และผลไม้ก็ตามกันออกมาเป็นขบวน เช่น Nux Vomica ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ใช้ในการรักษากรดไหลย้อน ตามหลักโฮมีโอพาธีย์ การรักษาตามธรรมชาติ นอกจากใช้รักษากรดไหลย้อนแล้ว Nux Vomica ยังใช้สำหรับรักษาโรคอื่นๆอีก อาทิเช่น ท้องผูก อ่อนล้า เพิ่มความอยากอาหาร ดูแลผิวพรรณ และลดน้ำหนัก
การที่มันถูกใช้ดูแลหลายอาการแบบนี้อยากจะเกิดจากที่ผลิตภัณฑ์ผสมวิตามินและแร่ธาตุไปด้วย
ผู้คิดค้นอาจคิดว่าการผสมรวมกันแบบนี้คงดูแลได้หลากหลายอาการมากกว่า
ในช่วงเวลานั้นเกือบทุกบ้านมีอาหารเสริมบนโต๊ะอาหารเพื่อดูแลสุขภาพสมาชิกในครอบครัว
การเพิ่มขึ้นของการใช้อาจมีสาเหตุจากการโฆษณา และการกินอาหารเสริมเริ่มเป็นที่นิยมในวงกว้างช่วงหลังสงครมโรคครั้งที่สอง ซึ่งเป็นช่วงที่รัฐบาลในยุโรปเริ่มโฆษณาอาหารเสริมเพื่อช่วยลดภาระผู้ป่วยลดที่เกิดจากการขาดสารอาหาร
บริษัท MegaFood เป็นผู้ริเริ่มในการสกัดวิตามินแลพแร่ธาตุผ่านพืชพรรณผลไม้ ซึ่งมีความแตกต่างจากเจ้าอื่นๆในยุกนั้นที่สังเคราะห์สารอาหารขึ้นมา
และนี้คือจุดเริ่มต้นของ “อาหารเสริม” ที่เราเกือบทุกคนต้องเคยหรือกำลังรับประทานอยู่
#อาหารเสริม #อาหารเสริมพืช #อาหารเสริมผู้ชาย #อาหารเสริมสุขภาพ #อาหารเสริมผู้หญิง #อาหารเสริมบำรุงสมอง #อาหารเสริมลดน้ำหนัก #อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ #อาหารเสริมควบคุมน้ำหนัก #วิตามิน #วิตามิน #วิตามินซี #วิตามินผิว #วิตามินเด็ก
#วิตามินลดสิว #วิตามินเชอรี่ #วิตามินผิวขาว #วิตามินเกาหลี #วิตามินเม็ดฟู่ #วิตามินเพิ่มน้ำหนัก #วิตามินรวม #วิตามินเด็ก #วิตามินหน้าใส #วิตามินญี่ปุ่น #แร่ธาตุ #แร่ธาตุรวม #แร่ธาตุ72ชนิด #แร่ธาตุน้ำแร่ #แร่ธาตุบริสุทธิ์ #แร่ธาตุธรรมชาติ #วิตามินรวม #วิตามินรวม #วิตามิน #วิตามินซี #วิตามินผิว #วิตามินลดสิว #วิตามินผิวขาว #วิตามินแก้มใส #วิตามินเกาหลี #วิตามินญี่ปุ่น #วิตามินเพิ่มน้ำหนัก
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
