ถ้าเป็นขนมไทยที่เอามะพร้าวมาเป็นส่วนผสม หมายถึงเอาเนื้อมะพร้าวมาใช้เป็นส่วนประกอบ ไม่ใช่เพียงขูดมาคั้นกะทิ เราชอบมะพร้าวแก้วค่ะ ทำไว้ทานเองก็ง๊ายง่าย! แต่ที่สุด Pop ก็คือ มะพร้าวแก้วเชียงคาน ความแปลกก็คือ เชียงคานไม่ได้เป็นแหล่งวัตถุดิบอย่างมะพร้าว ไม่มีพื้นที่ตรงไหนปลูกมะพร้าวเลยสักนิด
แต่จุดเริ่มต้น กลับเกิดจากความไม่ใช่แหล่งมะพร้าวนี่แหละ มันทำให้มะพร้าวเป็นของหายาก คนที่เชียงคานก็เลยลอกเนื้อของมันออกมาเคี่ยวน้ำตาล แล้วแช่ตู้เย็นไว้ ทำไปทำมา ดันอร่อยขายดิบขายดี ยิ่งมาเจออุปนิสัยคนไทย อะไรขายดี ฉันก็จะทำขายตามอย่างบ้าง จึงเกิดถนนสายร้านมะพร้าวแก้วเชียงคาน คล้ายร้านโรตีที่อยุธยา เรียงติดๆกันเลยค่ะ มีให้สั่งออนไลน์หลายร้านด้วยนะคะ
ผลผลิตมะพร้าวจะน้อยลงในไตรมาส 2
เป็นปกติของฤดูกาลอยู่แล้วด้วยค่ะ
ไหนจะสัญญาซื้อขายล่วงหน้าจากพวกโรงงานกะทิอีก
รายยิบย่อย ก็คงต้องรับภาระความแพงไป
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
