แนะนำเมนูง่ายๆ ที่ทำกินเองก็อร่อย ทำให้ครอบครัวทานก็ดี
1. มันฝรั่งอบชีส เนื้อเนียนๆ ชีสยืดๆ
ขั้นตอนการทำ มันฝรั่งอบชีส
1 . นำมันฝรั่งห่อฟอยด์แล้วเข้าอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที หรือจนกว่าจะสุก แล้วนำมันฝรั่งที่สุก มาผ่าครึ่ง
2 . คว้านเอาแต่เนื้อมันฝรั่งที่สุกแล้วออกมา แต่ยังคงเก็บเปลือกและฟอยด์ไว้นะคะ
3 . จากนั้นนำเนื้อมันฝรั่งที่แกะออกมาจากเปลือกมาบี้ด้วยส้อมจนแตกออกจากกัน
4 . จากนั้นใส่เนยเค็มลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ คลุกเนยกับเนื้อมันฝรั่งให้เข้ากัน
5 . เติมนมสดลงไปปริมาณ 1/4 ถ้วย คลุกให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง
6 . จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นคลุกผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ชิมให้ได้รสชาติที่ชอบ
7 . จากนั้นตักเนื้อมันฝรั่งที่ปรุงรสเสร็จแล้ว ใส่กลับเข้าไปในเปลือกมันฝรั่ง ที่เราเก็บแยกไว้ตอนแรก
8 . ใส่เนื้อมันฝรั่งให้พูน ๆ ยิ่งดูน่ากินยิ่งขึ้น
9 . จากนั้นโปะด้วยมอซซาเรลล่าชีส ตามด้วยเชดด้าชีส ปริมาณตามชอบได้เลยค่ะ
10 . จากนั้นนำเข้าเตาอบด้วยอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 10 นาที หรือรอจนกว่าชีสละลาย ไหลเยิ้มกำลังดี
11 . พอชีสละลายแล้วก็ออกมาหน้าตาดีแบบนี้ น่ากินไม่ไหว
12 . ท็อปด้วยเบค่อนทอดกรอบและต้นหอมเล็กน้อย เพิ่มความสวยงาม แล้วยังเพิ่มรสชาติอีกด้วยค่ะ มันฝรั่งอบชีส พร้อมเสิร์ฟแล้วค่าาาา
2. กุ้งคั่วพริกเกลือ
ส่วนผสม กุ้งคั่วพริกเกลือ
กุ้งสด
กระเทียมสับ
พริกเขียวแดงสับ
เกลือ
น้ำตาลทราย
ต้นหอมซอย
น้ำมันสำหรับทอด
1.เริ่มจากล้างกุ้งให้สะอาด โดยใช้กรรไกรตัดเอาส่วนหัวที่มีความแหลม หรือเรียกว่า “กรี “ ทิ้งไป แล้วใช้มีดผ่าหลังกุ้ง ดึงเอาเส้นดำออกทิ้งไป จะปอกเปลือกกุ้งหรือไม่ปอกกห็ได้นะคะ ตามสะดวกเลยค่ะ แต่ทางนี้ก็ทอดทั้งเปลือกเลยแล้วกัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะ ๆ คำนวณเอาให้ทั่วตัวกุ้ง เพื่อเตรียมทอดกุ้ง ใช้ไฟแรงพอที่จะทำให้มันร้อนจัด จากนั้นใส่กุ้งที่ทำความสะอาดเมื่อซักครู่ลงไปทอด จนสุก กรอบ จากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน แล้วตั้งพักไว้
3. ใช้กระทะใบเดิม ตักเอาน้ำมันที่ใช้ทอดกุ้งเมื่อซักครู่นี้ออก แต่ไม่ต้องหมด ให้เหลือไว้เพียงพอสำหรับการนำมาผัดก็พอ จากนั้นนำพริกและกระเทียมที่สอยแล้ว ผัดกับน้ำมันจนหอมมมมม จังหวะนี้แหละค่ะพลังความหอมจะลอยคละคลุ้งชวนให้เพื่อนบ้านหิวไปสามบ้าน แปดบ้าน
4. เมื่อกระเทียมเลยเปลี่ยนสีเป็นสีเหลืองทองแล้ว ให้ใส่กุ้งทอดที่พักเมื่อซักครู่นี้ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ ตัดด้วยน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นผัดคลุกเคล้ากุ้งกับกระเทียมและพริกให้เข้ากันดี
5. แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยเมนูกุ้งคั่วพริกเกลือแสนอร่อย จัดการจัดใส่จาน โรยต้นหอมซอยเล็กน้อย เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟขึ้นโต๊ะเป็นกับข้าวมื้ออร่อยแล้วค่ะ
3. ข้าวผัดทะเล
วัตถุดิบ
ข้าวสวย 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กุ้งสด 3-4 ตัว
ปลาหมึกหั่นแว่น 100 กรัม
แครอท ¼ หัว
มะเขือเทศ ½ ลูก
ต้นหอม 2 ต้น
กระเทียม ¼ หัว
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.โขลกกระเทียมให้ละเอียด และใส่ภาชนะเตรียมไว้ พร้อมกับหั่นแครอท มะเขือเทศ ให้เป็นเต๋า และซอยต้นหอม ใส่ภาชนะเตรียมไว้เช่นกัน
2.หลังจากนั้นตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง พร้อมกับใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนน้ำมันเดือด จึงค่อยใส่กระเทียมลงไป และผัดให้มีกลิ่นหอม
3.ใส่แครอทลงไปผัดกับกระเทียมจนเกือบสุก หลังจากนั้นใส่กุ้ง และปลาหมึกตามลงไป และผัดจนกุ้งกับปลาหมึกนั้นสุก พร้อมกับใส่ไข่ตามลงไป โดยใช้ตะหลิวขยี้ไข่ให้ไม่จับเป็นก้อน
4.หลังจากนั้นใส่ข้าวสวย และมะเขือเทศตามลงไป พร้อมกับคลุกเคล้าให้วัตถุดิบทั้งหมดนั้นเข้ากัน
5.เมื่อผัดวัตถุดิบทั้งหมดเข้ากันแล้ว ให้ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และน้ำตาล หลังจากนั้นคลุกเคล้าวัตถุดิบ และส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
6.เมื่อผัดวัตถุดิบต่างๆ และทุกส่วนผสมเข้ากันแล้ว สามารถตักใส่จานให้สวยงาม และเสิร์ฟกับพริกน้ำปลา เพื่อช่วยเสริมให้รสชาติของข้าวผัดทะเลนั้นอร่อยมากยิ่งขึ้น
"หมูสร่ง"
ส่วนผสม
1. หมูสับ 400 กรัม
2. รากผักชี 3 ราก
3. กระเทียมไทย 3 ช้อนโต๊ะ
4. พริกไทยขาว 1 ½ ช้อนชา
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. เส้นหมี่ซั่ว 1 ก้อน
7. ลูกผักชี ½ ช้อนชา
8. น้ำมันปาล์มสำหรับทอด 3 ถ้วยตวง
9. เกลือ 1 ช้อนชา
10. น้ำตาล 1 ½ ช้อนชา
11. น้ำปลา 1 ช้อนชา
12. ผักชีสำหรับตกแต่ง
13. พริกชี้ฟ้าซอยสำหรับตกแต่ง
14. น้ำจิ้มไก่สำหรับกินคู่
15. ผักกาดหอมสำหรับกินคู่
วิธีทำ หมูสร่ง
STEP 1 : ทำไส้ + เตรียมเส้นหมี่
- ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้เข้ากัน
- นำหมูบดใส่ชามผสม จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล น้ำปลา ไข่ไก่ลงไป ผสมให้เข้ากันก่อนพักไว้
-นำเส้นหมี่ซั่วแช่น้ำประมาณ 10 นาที ก่อนนำขึ้นสะเด็ดน้ำ
STEP 2 : ห่อและพัน
- ปั้นหมูเป็นก้อนกลม ก่อนนำเส้นหมี่ซั่วจำนวน 4 เส้นพันรอบๆหมู ให้เป็นรูปตะกร้อจากนั้นพักไว้เพื่อเตรียมทอด
STEP 4 : ทอด + จัดเสิร์ฟ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันปาล์มลงไป เปิดไฟแรง เมื่อน้ำมันร้อนลดเป็นไฟกลาง ก่อนนำหมูโสร่งที่เตรียมไว้ลงทอด และคอยกลับด้านให้สีเหลืองทอง เสร็จแล้วตักขึ้นแล้วนำมาซับน้ำมันด้วยกระดาษทิชชู่ หรือจะพักบนตะแกรงก็ได้ค่ะ
- จัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักกาดหอม พริกชี้ฟ้าแดงซอย และผักชี พร้อมมัดใจคนทั้งอยุธยา!
“ยำวุ้นเส้น”
ส่วนผสม
สำหรับ 3-4 ท่าน
น้ำตาลทราย5 ช้อนชา
ผงปรุงรส1/2 ช้อนชา
น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
มะนาว2 ลูก
พริกขี้หนูซอย5 เม็ด
กะหล่ำปลี1 กำมือ
เห็ดชิเมจิ1 ห่อ
ฮอตดอก5 แท่ง
หมูยอเล็ก1 แท่ง
วุ้นเส้น1 กำมือ
หมูสับ3 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศ1 ลูก
หอมใหญ่1/2 ลูก
ตั้งโอ๋1 ต้น
แครอทขูดเส้น1 กำมือ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
1.เตรียมกะละมัง ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ผงปรุงรส น้ำปลา มะนาว แบะ พริกขี้หนูซอย คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
2.ตั้งน้ำให้เดือด ใส่กะหล่ำปลี เห็ดชิเมจิ ฮอตดอก หมูยอ วุ้นเส้น และ หมูสับ ลวกให้สุก ตักใส่กะละมังน้ำยำ
3.ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ แครอทขูดเส้น และ ตั้งโอ๋ ลงไป คนให้เข้าใจตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ข้าวกุ้งแกะมันทะลัก น้ำจิ้มซีฟู๊ดรสแซ่บ
พริกขี้หนูสวนแดงเขียว
รากผักชี
น้ำตาลมะพร้าว
กระเทียมไทย
ผงรสมะนาว ตราคนอร์ 400 กรัม
น้ำเปล่า
เกลือ
วิธีทำ
ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสแซ่บ
1.โขลกพริก กระเทียม รากผักชีพอละเอียด
2.ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว ผงมะนาว ตราคนอร์ เกลือ และน้ำเปล่า ละลายให้เข้ากัน
ขั้นตอนการย่างกุ้งแม่น้ำ
1.ใช้กุ้งแม่น้ำสดๆ นำมาล้างน้ำให้สะอาด
2.จากนั้นตัดหนวด ตัดก้ามออกให้เรียบร้อย
3.คลุกเคล้าด้วยเกลือ นำไปอบในหม้ออบลมร้อน 180 องศา ประมาณ 10 - 15 นาที
เมื่อกุ้งสุกได้ที่แล้ว แกะกุ้งใส่จาน โปะลงข้าวสวยร้อนๆ จากนั้นตามด้วยน้ำจิ้มตำรสแซ่บ ทานเคียงกับผักชีสดๆ เป็นอันเสร็จ
#food #recipe #delicious #menu #thaifood #อาหารไทย #อาหาร #อาหารอร่อย #อาหารน่าทาน #อาหารน่ากิน #กินอาหาร #สูตรอาหาร #เมนูแนะนำ #เมนูน่ากิน #อาหารทำง่าย #อาหารที่กินบ่อย #ของกิน #สูตรเมนูทำง่าย #glod289 #tasty #เมนูโปรด #easycooking #homemade #ชวนชิมอาหาร #jav289
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
