ต้มจืดไข่น้ำสาหร่ายวากาเมะ (Clear Soup with Egg and Wakame Seaweed)
ส่วนผสม:
- ●ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ●สาหร่ายวากาเมะแห้ง 1/4 ถ้วย (แช่น้ำให้นุ่ม)
- ●น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
- ●กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ●ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ●น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ●เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ●ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
- ●ผักชีซอย สำหรับโรยหน้า
Ingredients:
- ●2 eggs
- ●1/4 cup dried wakame seaweed (soaked in water until soft)
- ●4 cups chicken broth
- ●2 cloves garlic, minced
- ●1 tablespoon soy sauce
- ●1 tablespoon fish sauce
- ●1/2 teaspoon salt
- ●Chopped green onions for garnish
- ●Chopped cilantro for garnish
วิธีทำ:
1.เตรียมส่วนผสม:
- ●แช่สาหร่ายวากาเมะในน้ำเย็นจนมันนุ่ม แล้วบีบน้ำออก
- ●ตีไข่ไก่ในชามให้เข้ากัน
2.เตรียมน้ำซุป:
- ●ตั้งหม้อน้ำซุปไก่บนไฟกลางจนเดือด
- ●ใส่กระเทียมสับลงไปในน้ำซุป ต้มจนกระเทียมสุก
3.ปรุงรส:
- ●ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา และเกลือ คนให้เข้ากัน
4.ใส่ไข่:
- ●ลดไฟให้อ่อน แล้วเทไข่ที่ตีไว้ลงในน้ำซุป ใช้ช้อนคนเบา ๆ ให้ไข่กระจายตัวเป็นเส้น ๆ
5.ใส่สาหร่ายวากาเมะ:
- ●ใส่สาหร่ายวากาเมะที่เตรียมไว้ลงไปในหม้อ ต้มต่ออีก 2-3 นาที
6.เสิร์ฟ:
- ●ตักต้มจืดใส่ชาม โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและผักชีซอย เสิร์ฟร้อน ๆ
Instructions:
1.Prepare Ingredients:
- ●Soak the dried wakame seaweed in cold water until it becomes soft, then squeeze out the excess water.
- ●Beat the eggs in a bowl.
2.Prepare the Broth:
- ●Bring the chicken broth to a boil in a pot over medium heat.
- ●Add the minced garlic to the broth and cook until the garlic is tender.
3.Season the Broth:
- ●Season the broth with soy sauce, fish sauce, and salt. Stir to combine.
4.Add the Eggs:
- ●Reduce the heat to low, then slowly pour the beaten eggs into the broth, stirring gently to create egg ribbons.
5.Add the Wakame Seaweed:
- ●Add the soaked and drained wakame seaweed to the pot. Cook for another 2-3 minutes.
6.Serve:
- ●Ladle the soup into bowls. Garnish with chopped green onions and cilantro.
- ●Serve hot.
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
