มากินเป็ดกัน
ปกติผมไม่ได้กินข้าวนอกบ้านบ่อยนักเพราะชอบให้ทำกับข้าวกินเองมากกว่า ทั้งได้ของคุณภาพดี ปริมาณเต็มที่ และประหยัดจริง
แต่หลังแต่งงานมานี่ผมออกไปกินนอกบ้านบ่อยขึ้น
และโดยเฉพาะยิ่งมีลูกๆแล้วนี่สิยิ่งบ่อยใหญ่
เด็กๆชอบออกไปกินข้าวนอกบ้านตามร้านอาหารต่างๆเพราะอยากเปลี่ยนบรรยากาศเป็นเรื่องใหญ่ อาหารเป็นเรื่องรองลงไป
มันก็มีไม่กี่ที่ล่ะครับที่เด็กๆชอบไป
แล้วก็ไปกันบ่อยเหมือนกัน
ก็มันอร่อยนี่ เด็กๆบอก
เวลานึกอะไรไม่ออก นอกจากข้าวหมูแดงแล้ว ผมก็จะนึกถึงพวกเป็ดย่างเป็นส่วนใหญ่ ชอบเป็นการส่วนตัว
นึกถึงก็ให้หิวขึ้นมาทันที
cr. google เป็ดย่าง
แน่นอนครับว่าทำเป็ดย่างเองไม่เป็น เลยต้องไปซื้อกินที่ร้าน
สั่งมาก็ได้ข้าวหรือบะหมี่ เป็ดย่างพร้อมหนังซึ่งบางที่ก็กรอบ บางที่ก็นิ่ม แต่ชอบใจจริงๆ
น้ำราดออกหวานเค็มและมันกว่าน้ำราดหมูแดง แต่ใสกว่า มีน้ำจิ้มตัดรสเค็มเปรี้ยวนิดๆ แนมมาด้วยแตงกวา ขิงดองหรือบางทีก็มีต้นหอมมาให้ด้วยพร้อมน้ำซุป
อร่อยจริงๆ ขอเอียงกันให้สุด
เพื่อนหญิงนางหนึ่งออกเรือนไปเมืองนอก นางว่าอยากกินเป็ดย่างเลยลงมือทำเอง
แล้วก็สมใจ
สามีกับลูกๆนางเอร็ดกันที่เนื้อเป็ด แต่สำหรับนางที่เด็ดกว่าคือหนังเว้ยเฮ้ยสู
กินเป็ดย่างบ่อยเข้า สั่งกินที่ร้านไม่พอก็ต้องห่อกลับมาด้วย
ไอ้ที่งอกออกมาคือคอเป็ดกับโครงเป็ดที่ไม่ได้เแพงอะไร
cr. google คอเป็ดกับโครงเป็ด
ลำพังโครงเป็ดไม่ใช่เรื่องใหญ่ครับ บางร้านมีก็ขายให้ แฟนผมจะเอามาเลาะเนื้อติดโครงเป็ดมาทำข้าวหน้าเป็ด บะหมี่เป็ดตามแต่สะดวก ส่วนเนื้อที่ได้จะมากจะน้อยขึ้นอยู่กับฝีมือแล่เนื้อของแต่ละร้าน ไม่จำเป็นซื้อเนื้อเป็ดอย่างเดียว ประหยัดด้วยนะ
แต่คอเป็ดนี่สิ ยากแท้
ทำไมรึ?
แว่วว่าคนชอบแทะคอเป็ดครับ แฟนผมคนหนึ่งล่ะที่ชอบ ร้านที่ขายมักบอกว่าหมดแต่เคยเห็นว่าพนักงานนี่ล่ะเป็นคนเอาไปเอง ราคาไม่แพงแต่แทะสนุก
แต่ผมคนหนึ่งล่ะ มีเนื้อกินเนื้อ จะแทะกระดูกเพื่อ?
แฟนว่าอร่อยและสนุกอ่ะ จะทำไมยะ?
ใครล่ะจะกล้าหือ...
จริงๆเมนูเป็ดที่นึกออกอีกประการคือเป็ดพะโล้กับเป็ดปักกิ่ง
เป็ดพะโล้ซื้อแถวบ้านครับ ไม่แพงเท่าห้าง อร่อยดีเหมือนกัน จำได้ว่าตัวละ400อัพ ได้เครื่องในมาส่วนหนึ่งด้วย
ผมไม่ค่อยชอบนักเพราะติดว่าเห็นไขมันลอยหน้าเยอะเวลากิน แล้วเวลาเก็บไว้นานๆจะมีกลิ่นแปลกๆทั้งที่ก็ฟรีซไว้อย่างดี
เป็ดพะโล้หลักๆก็เอามาทำข้าวหน้าเป็ดพะโล้ บะหมี่เป็ดพะโล้ มากกว่าอย่างอื่น
cr. google เป็ดพะโล้ราดข้าว
อิ่มได้ในยามต้องการ
...
ส่วนเป็ดทำเกษตรหรือเป็ดปักกิ่งนี่โดยมากจะไปตามภัตตาคารมากกว่า เดี๋ยวนี้หาง่ายมากขึ้น แต่ตามร้านทั่วๆไปยังไม่เห็น
เพื่อนผมเคยเห็นข้างบ้านที่เป็นร้านอาหารจีนเขาทำเป็ดปักกิ่งอยู่หลายหน มันว่ามึงไปซื้อเขากินเหอะ แม่งทำยาก ขั้นตอนเยอะ
กินเป็ดปักกิ่งก็คือกินหนังกรอบๆ ราดด้วยน้ำจิ้ม แนมด้วยพริกหั่นแว่น แตงกวา ต้นหอม แล้วห่อให้เป็นคำด้วยแป้งคล้ายแป้งปอเปี๊ยะหรือโรตี รสชาติออกหวานๆกรอบ ส่วนเนื้อเป็ดที่เหลือก็เอามาทำเมนูอื่นได้อย่างลาบเป็ดหรือไม่ก็เมี่ยงเป็ด
อร่อยนัก
cr. google เป็ดปักกิ่ง
บางที่จะเลาะเอามันออกให้ด้วย ดีครับ ไม่เลี่ยน
บางที่ก็จะเลาะมันเป็ดออกแล้วแล่เนื้อเป็ดบางๆประกบกับหนังกรอบๆแล้วห่อด้วยแป้งและเครื่องเคียง จะได้กินทั้งเนื้อทั้งหนัง ส่วนตัวไม่ค่อยชอบแต่ไม่ได้รังเกียจอะไร อร่อยได้เหมือนกัน
ส่วนสนนราคาก็แล้วแต่ที่ เดี๋ยวนี้ราคาตัวละไม่ถึงพัน เคยไปกินแถวสวนลุมกับเพื่อนราคาไม่แรงครับตัวกำลังกิน ไม่เล็กไม่ใหญ่เกิน
ส่วนตัวนานๆๆๆๆๆๆกินทีนึง
ยังไม่อยากจ่ายครับ ชอบเป็นสิงห์ปืนฝืด
เพื่อนผมคนหนึ่งมันเลี้ยงเป็ดที่บ้าน มันเคยบอกว่ามันไม่กินเป็ดเพราะเป็ดม้นกินไม่เลือก ดูแล้วสกปรก
ผมคิดว่าคงจริงครับ เพียงแต่ผมไม่เคยเลี้ยงไม่เคยเห็นว่าเลี้ยงยังไงด้วยเลยไม่ได้สนใจอะไร
แต่ไม่ได้กินบ่อยนัก เอาแค่วันไหนอยากกินก็สั่งมาหรือไปที่ร้านก็ตามสะดวก
เด็กๆไม่ค่อยชอบ บอกว่าเนื้อมันเหนียวเคี้ยวไม่ออก ซึ่งก็น่าจะจริงเพราะเป็ดเนื้อเหนียวกว่าไก่ เว้นแต่แฟนผมแล่แล้วย่อยให้เล็กลง เด็กๆเคี้ยวได้ง่าย
แฟนผมกับแม่บ้านนี่ยึดคอไว้เป็นสรณะ
ผมยึดเนื้อครับ หึๆๆ
มีเนื้อก็กินเนื้อ มีหนังมาให้
โปะมากับข้าวหรือบะหมี่
ราดน้ำพอชุ่ม มีเครื่องเคียงกับน้ำซุป
หิวแล้ว...
- 1
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
