สูตรลับกาแฟโบราณ
[Thai Traditional Coffee Recipes]
-๑-
โอยั๊วะ | อร่อยไม่มียั๊วะ
...เช้า ๆ สาย ๆ บ่ายแก่ ๆ แต่ยังไม่ถึงเย็น Baan Khun Yai-บ้านคุณยาย ชวนมาชง "โอยั๊ะ" ดื่มแก้ง่วงกันสักแก้วนะจ๊ะ
สูตรโอยัวะ (สำหรับ ๑ แก้ว)
๑. ผงกาแฟ ๓ ช้อนโต๊ะ
๒. น้ำร้อน ๓/๔ ถ้วย
วิธีชงโอยัวะ
เตรียมถ้วยชงกาแฟไว้ ๒ ถ้วย จากนั้นเทผงกาแฟใส่ถุงชง ตามด้วยน้ำร้อนที่เดือดจัด ปล่อยให้กาแฟหยดติ๋ง ๆ ไหลลงในถ้วยชงถ้วยแรกอย่างช้า ๆ
เมื่อน้ำกาแฟไหลออกหมดแล้ว ยกถุงชงออก แล้วเทกาแฟที่ได้ลงในถ้วยชงถ้วสที่สอง
โดยเราจะถ่ายกาแฟระหว่างถ้วยชงถ้วยแรก และถ้วยที่สอง ๓-๔ รอบ ให้กาแฟโดนอากาศเพื่อรสชาติ และกลิ่นหอมแตกออกมาอย่างเข้มข้น จากนั้นเทใส่แก้วพร้อมดื่ม เท่านี้ก็ได้กาแฟโอยั๊วะรสเข้มดื่มได้เลยจ้า
กินกาแฟแบบนับแคลอรีกับ โอยัวะ
โอยัวะ หรือ กาแฟดำ อย่างที่ได้ทำความรู้จักกันไปแล้วแก้วนี้ให้พลังงานเพียงแค่ ๒-๓ แคลอรี เท่านั้น แต่ย้ำนะว่าต้องเป็นกาแฟดำเพียว ๆ มีแค่กาแฟ น้ำร้อน แต่ถ้าใส่น้ำตาลเติมนมลงไปล่ะก็แคลอรีก็พุ่งนะจ๊ะ
เขาว่ากันว่า | คนที่ดื่มโอยั๊วะ
เชื่อว่าคนที่ชอบดื่มกาแฟเข้มข้นสุดติ่งนี้มักจะเป็นคนคมเข้ม เอาจริงเอาจัง เพราะไม่อย่างนั้นร่างกายจะรับคาเฟอีนเข้มข้นระดับสุดที่สามารถทำให้ตาค้างเป็นนกฮูกได้ยังไงล่ะ
| ต่อ
-๒-
โอเลี้ยง
รฦก รัก l รฦก รส l ตำรับคุณยาย
#กาแฟโบราณ
#โอยั๊วะ
Baan Khun Yai-บ้านคุณยาย
ทุก ๆ คำ คือความทรงจำแห่งความสุข
ที่จะถูกส่งมอบสู่ทุกคน ผ่านเรื่องราว
เรื่องเล่า ตำรับบ้านคุณยาย
Blockdit : https://www.blockdit.com/baankhuyai
TikTok : https://vt.tiktok.com/ZS2ScDYFQ/
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
