Blockdit Logo (Mobile)
mae-ying:organic
•
4 พ.ย. เวลา 22:38 • สุขภาพ

ประโยชน์ของไฟเบอร์

Fiber หรือ ใยอาหาร เป็นส่วนประกอบที่ได้จากอาหารประเภทพืชที่ร่างกายไม่สามารถย่อยหรือดูดซึมได้ ซึ่งแตกต่างจากส่วนประกอบอาหารอื่น ๆ เช่น ไขมัน โปรตีน หรือคาร์โบไฮเดรต ที่ร่างกายสามารถย่อยสลาย และดูดซึมได้ ไฟเบอร์จะไม่ถูกย่อยได้โดยร่างกาย แต่จะผ่านกระเพาะอาหาร ลำไส้เล็ก และลำไส้ใหญ่ แล้วจึงออกจากร่างกาย
ประโยชน์ของไฟเบอร์
ไฟเบอร์ช่วยให้อิ่มท้อง
อาหารที่มีไฟเบอร์สูงมักจะทำให้อิ่มท้องมากกว่าอาหารที่มีไฟเบอร์ต่ำ คุณจึงมีแนวโน้มที่จะกินน้อยลงและอิ่มนานขึ้น นอกจากนี้อาหารที่มีไฟเบอร์สูงมักจะใช้เวลาในการกินนานขึ้น ทั้งยังมีความหนาแน่นของพลังงานน้อยกว่า นั้นหมายความว่าอาหารอุดมไปด้วยไฟเบอร์จะมีแคลอรีน้อยกว่าเมื่อเทียบกับอาหารประเภทอื่น ๆ ในปริมาณที่เท่ากัน
ไฟเบอร์ช่วยให้ลดน้ำหนัก
อาหารที่มีไฟเบอร์สูงช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้น ซึ่งจะทำให้คุณลดการกินที่มากเกินไปและลดความหิวระหว่างมื้ออาหาร
ไฟเบอร์ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย
ไฟเบอร์จะช่วยเพิ่มน้ำหนักและขนาดของอุจจาระ พร้อมทั้งทำให้นิ่มลงด้วย อุจจาระที่จับตัวเป็นก้อนและมีขนาดใหญ่จะผ่านลำไส้ได้ง่ายกว่า ลดโอกาสท้องผูก หากคุณมีอุจจาระเหลวและเป็นน้ำไฟเบอร์อาจช่วยให้อุจจาระจับกันตัวเป็นก้อนได้ โดยการดูดซับน้ำและเพิ่มขนาดให้กับอุจจาระจึงทำให้อาการท้องเสียของเราดีขึ้น ไม่ถ่ายเหลวบ่อย นับว่าไฟเบอร์ช่วยบรรเทาการท้องเสียได้เช่นกัน
ไฟเบอร์ช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่
อาหารที่มีเส้นใยไฟเบอร์สามารถลดความเสี่ยงของการเกิดริดสีดวงทวารและถุงน้ำเล็ก ๆ ในลำไส้ได้ การศึกษายังพบว่าอาหารที่มีเส้นใยสูงมีแนวโน้มที่จะช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก จากการที่ไฟเบอร์บางส่วนจะหมักอยู่ในลำไส้ใหญ่ ซึ่งในขณะนี้กำลังอยู่ในขั้นตอนการวิจัยว่าปัจจัยใดทำให้ไฟเบอร์เหล่านี้ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคในลำไส้ได้
ไฟเบอร์ช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกัน
ในร่างกายของเรามีโปรไบโอติกซึ่งเป็นแบคทีเรียดีที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายของเรา การทานไฟเบอร์จะเป็นการช่วยการเสริมสร้างและช่วยการเจริญเติบโตของแบคทีเรียดีโปรไบโอติกในลำไส้ของเราได้ ซึ่งโปรไบโอติกก็จะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกายเราแข็งแรง นอกจากนี้การศึกษาพบว่าการทานใยอาหารหรือไฟเบอร์ โดยเฉพาะไฟเบอร์จากธัญพืช มีแนวโน้มที่จะลดความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงมะเร็งทุกชนิด นับว่าเป็นการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของเราได้เช่นกัน
ไฟเบอร์ช่วยลดน้ำตาลในเลือด
สารอาหารจำพวกไฟเบอร์โดยเฉพาะไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ สามารถชะลอการดูดซึมน้ำตาลและช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ดังนั้นไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำจะเป็นตัวช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานได้ด้วย
ไฟเบอร์ช่วยลดคอเลสเตอรอล
ไฟเบอร์ละลายน้ำได้ที่พบในถั่ว ข้าวโอ๊ต เมล็ดแฟลกซ์ และรำข้าวโอ๊ต อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดโดยรวม โดยการลดระดับไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ และลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้
โฆษณา