4 ทริคบริหารโรงแรมให้เป็นมืออาชีพ
ส่วนสำคัญของการบริหารโรงแรมนั้นประกอบด้วยอะไรบ้าง ? บทความนี้ Hotelsup จะมาแชร์ 4 ทริคบริหารโรงแรมให้เป็นมืออาชีพ
1. เริ่มจากโครงสร้างองค์กรต้องมีประสิทธิภาพ มีเป้าหมาย และแผนงานที่ชัดเจน
ในการเริ่มต้นบริหารโรงแรม ไม่ว่าจะโรงแรมขนาดเล็ก หรือขนาดใหญ่ จำเป็นต้องมีการแจกแจงแผน และแนวทางในการทำเป้าหมายให้เป็นจริง เพราะหากเป้าหมายไม่ชัดเจน พนักงานจะทำงานไล่ตามเป้าหมายที่ต่างกัน โรงแรมก็จะไม่เป็นระเบียบแบบแผน และพังไปในที่สุด
ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดในการสร้างความเป็นมืออาชีพให้กับโรงแรมของคุณคือ การสร้างระบบเพื่อควบคุมคนเหล่านั้น ซึ่งต้องเริ่มจากผู้ที่มีอำนาจสูงสุดที่จะต้องวางรากฐาน และผังของระบบการบริหารโรงแรมให้มีประสิทธิภาพ เพื่อนำไปสู่ความสำเร็จของธุรกิจโรงแรม
2. มีขั้นตอนการดำเนินงานที่มีมาตรฐาน (SOPs)
มาตรฐานการทำงาน (Standard Operating Procedures) ช่วยให้ทุกคนรู้ว่าต้องทำอะไร ถ้าเจอปัญหาแบบนี้ต้องหาทางออกอย่างไร เพื่อให้การบริหารโรงแรมเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ และคงไว้แม้จะเปลี่ยนคน
แต่บางสถานการณ์อาจมีการยืดหยุ่นได้เพราะงานบริการไม่มีกฏตายตัว แขกที่เข้าพักจะชอบหรือไม่ชอบ จะพอใจหรือไม่ต่างหากที่สำคัญ จึงต้องชั่งน้ำหนักกันดูว่าอะไรที่สามารถยืดหยุ่นให้กันได้บ้าง
3. มีเครื่องมือที่สนับสนุนการทำงาน
เครื่องมือที่สนับสนุนการทำงาน เช่น โปรแกรมบริหารโรงแรม เพื่อช่วยให้พนักงานสามารถทำงานได้ง่าย และมีประสิทธิภาพมากขึ้น มีข้อดีคือสามารถลดต้นทุน ประหยัดแรง และประหยัดเวลา อีกทั้งยังสามารถดูข้อมูลและรายงานต่าง ๆ ของโรงแรมได้อย่างสะดวก ทั้งนี้ยังช่วยในการวิเคราะห์และประเมินผลของโรงแรมได้อย่างมีประสิทธิภาพ
4. พัฒนาเพื่อรักษาพนักงาน และเข้มงวดในการควบคุมคุณภาพ
ทรัพยากรบุคคล (Human Resource) เป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับการทำธุรกิจโรงแรมเลยก็ว่าได้ การสร้างคนที่มีคุณภาพเป็นเรื่องจำเป็นในการรักษามาตรฐานของโรงแรมคุณ เพราะคุณภาพของคนมีผลโดยตรงกับการบริการ เมื่อสร้างแล้วก็ต้องพัฒนาและรักษาเขาเหล่านั้นเอาไว้ให้ได้นานที่สุด เพราะการสร้างคนใหม่นั้นยากและใช้เวลานาน อีกทั้งถ้าคนที่เราสร้างไปอยู่กับคู่แข่ง ก็เหมือนยื่นหอกให้คู่แข่งมาแทงคุณเอง
สุดท้ายทุกสิ่งทุกอย่างที่ทำมาจะไร้ความหมาย ถ้าหากรักษาคุณภาพเอาไว้ไม่ได้ ฉะนั้นโรงแรมควรให้ความสำคัญกับการตรวจเช็กคุณภาพเป็นอย่างมาก เพื่อรักษามาตรฐานที่ดีไม่ให้
รู้จัก Hotelsup มากขึ้น : https://www.hotelsup.co/
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
