ทำโรงแรมแบบธุรกิจครอบครัว
ปัญหาที่พบบ่อยสำหรับการทำโรงแรมขนาดเล็กถึงขนาดกลาง (ต่ำกว่า 80 ห้อง) คือการตัดสินใจของครอบครัวในการแตกไลน์ธุรกิจออกมาทำธุรกิจโรงแรม
ปัญหาที่พบบ่อย ได้แก่
1. ธุรกิจไปต่อไม่ได้ หรือไปได้แค่นี้ตามศักยภาพและปัจจัยด้านต่างๆของแต่ละครอบครัว
2. การขาดการออกแบบธุรกิจ หรือการตั้งเป้าหมายที่ชัดเจนถึงอนาคตของสิ่งปลูกสร้างที่ลงทุนสร้างขึ้นมา
3. มองแต่เรื่อง Operating Cost/Operating Expenses ที่เกิดขึ้นในแต่ละเดือน มากกว่าการตั้งเป้าหมายเพื่อการเติบโตอย่างเข้มแข็งและยั่งยืน
4. ขาดการทำงบประมาณประจำปี หรือบางโครงการไม่เคยทำงบประมาณเลย เรียกได้ว่า เบิกมาจ่ายไปในแต่ละเดือน โดยใช้ "ความรู้สึก" เปรียบเทียบกับช่วงเวลาที่ผ่านมา หรือไปฟังข้อมูลจากกลุ่มเพื่อนฝูงเล่าสู่กันฟังถึงโรงแรมอื่นๆ ที่ไม่ได้มีทั้งลักษณะทางกายภาพหรือรูปแบบทางการตลาดที่ใกล้เคียงกันแม้แต่น้อย แต่นำมาเปรียบเทียบอย่างเป็นจริงเป็นจัง
5. ไม่สนใจรีวิวบนโลกออนไลน์ ด้วยทัศนคติที่แปลกๆ เช่น กล่าวว่าคนที่รีวิวไม่ดี แปลว่าไม่เข้าใจไลฟ์สไตล์ในแบบของโรงแรมเรา เป็นต้น
และที่สำคัญที่สุดคือ "ละเลยในการวิเคราะห์ตัวเลขที่เกิดขึ้น" ทั้งฝั่งรายได้และค่าใช้จ่ายอย่างจริงจัง จากเดิมอาจมีความสามารถในการทำกำไรได้ดีด้วยสิ่งปลูกสร้างที่มีคอนเซ็ปต์และดีไซน์ที่ดี แต่ขาดทักษะในการสื่อสารการตลาด และการเปลี่ยนความสนใจเป็นการจองห้องพัก
เริ่มต้นปีใหม่ ในแบบใหม่ เพื่อความเข้มแข็งของโรงแรมคุณ
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
