ตอนนี้อยากกินไม่น้ำเงี้ยวก็แกงเลียง
แฟนทำตาโตแล้วพึมพัมว่าขนาดนั้นเชียวรึ
อ้าว ก็ช่วงนี้อากาศเย็นนิ อยากได้อะไรอุ่นๆร้อนๆน่ะ
ปกติไม่เคยเสนอ
ก็เธอถามฉันก็ตอบนี่ไง
ก็ได้ ไม่ขัดศรัทธา
...
แน่นอนว่าคงไม่ได้โขลกเครื่องแกงเอาเอง ซื้อตามตลาด เอาเจ้าที่เชื่อได้
แม่บ้านอยากทำเครื่องแกงเองแต่ก็เอาสะดวกเข้าว่าก็ดี
แฟนซื้อบวบ น้ำเต้า ใบแมงลัก ข้าวโพดอ่อน ฟักทองแล้วก็พริกไทย กะปิแล้วก็กุ้งแห้งกับกุ้งสด
ไม่ใช้น้ำสต๊อคหรือน้ำซุปอะไรนอกจากน้ำต้มผักที่ว่ามาแล้วปรุงรสเอาตามแต่ชอบ
เรียบร้อยก็ยกมาขึ้นโต๊ะ
ซดน้ำตอนอุ่นๆร้อนๆนี่ชื่นใจ หายใจโล่งดีแท้
ตัวน้ำแกงสีออกขุ่นกึ่งข้นกึ่งใสจากเนื้อฟักทอง แนมคู่กับหมูชุบแป้งทอด
ละเลียดขอดชามได้
...
ว่ากันตามจริงผมไม่เคยนึกชอบแกงเลียงแต่ประการใด
รสชาติมันพิลึกในตอนยังละอ่อน กินแล้วอะไรวะ ไม่ชอบ
รู้ครับว่ามันมีประโยชน์ช่วยเรื่องหวัดกับเรื่องระบบทางเดินหายใจในยามต้นฝนต้นหนาวหรือในยามเปลี่ยนฤดู
และมันยังช่วยเสริมเรื่องน้ำนมในหญิงคลอดบุตร อันนี้ได้ยินมาจากพยาบาลกับอีกหลายคนเล่ามา
แต่ตอนนั้นไม่เคยสนใจจนกระทั่งเจ๊ลองให้แม่บ้านทำขึ้นมา ขิมแล้วเกิดชอบใจเลยกลายเป็นเมนูเกือบประจำบ้าน
เจ๊ว่าต้องใส่ผักเยอะ หนักพริกไทย รสชาติเข้มข้นหน่อยจะช่วยเจริญอาหารด้วย ไหนจะไฟเบอร์อีก
แฟนไม่หนักผัก เน้นรวมให้สมดุลมากกว่า
ยังไงไม่รู้ รู้แค่ว่าอร่อยเพิ่มขึ้นถ้าเก็บไว้ข้ามวัน
อุ่นมาพร้อมข้าวร้อนๆปริมาณไม่ต้องมาก แนมกับข้าวอย่างอื่น เน้นที่แกงเป็นหลักเหมือนกินซุป
อิ่มสบายท้องดี
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
