บอสพาชิม in Hokkaido Moliere ร้านอาหารฝรั่งเศสมิชลินสามดาวที่ถูกที่สุดในโลก ลงเครื่องมาก็กินข้าวเป็นคำกล่าวที่อาจจะไม่ผิดนักสำหรับตารางวันนี้ ทันทีที่เที่ยวบินเที่ยวบิน BR115 ของ EVA air ได้เเตะลงยังส

บอสพาชิม in Hokkaido Sushi Miyakawa ร้านซูชิ 3ดาวมิชลิน ร้านเดียวในเกาะฮอกไกโด Sushi Miyakawa นับเป็นร้านที่ผมตั้งตารอที่สุดร้านหนึ่งในทริปนี้เลยครับ เนื่องจากร้านนี้เป็นหนึ่งในร้านซูชิที่ได้รับรางวัล

Gaggan Anand กับร้านใหม่ของเขา หลังจากปิดร้านGagganที่หลังสวนอย่างกระทันหันไปเมื่อสามเดือนก่อนหน้านี้ วันนี้เชฟชื่อดังหน้ามลคนดีคนเดิมได้กลับมาเปิดร้านใหม่ของเขาอย่าง “Gaggan Anand” บริเวณซอยสวัสดี