[Health Me Please !] ดูอ่อนเยาว์เหมือนโอปป้า..กินกิมจิดูซิ | โจอี้ - ธีระ กิมจิ เป็นอาหารประจำชาติของชาวเกาหลี ซึ่งเกิดจากการหมักดองผักต่างๆเข้าด้วยกัน ประกอบด้วย ผักกาดขาว กระเทียม เกลือ น้ำส้มสายชูและพริกแดง

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

1 ส.ค. 2019 เวลา 12:55 • สุขภาพ

ดูอ่อนเยาว์เหมือนโอปป้า..กินกิมจิดูซิ | โจอี้ - ธีระ

กิมจิ อาหารชะละวัย

กิมจิ เป็นอาหารประจำชาติของชาวเกาหลี ซึ่งเกิดจากการหมักดองผักต่างๆเข้าด้วยกัน ประกอบด้วย ผักกาดขาว กระเทียม เกลือ น้ำส้มสายชูและพริกแดง

กระบวนการหมักกิมจิทำให้เกิดแล็ตโตบาซิลลัส ซึ่งเป็นแบคทีเรียชนิดดีที่พบในนมเปรี้ยวและโยเกิร์ต

นอกจากนี้ยังมีวิตามินหลากหลายชนิด ซึ่งใน 100 กรัมจะมีวิตามินสูงถึง 18% ช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน ฟื้นฟูเซลล์ผิวไม่ให้เสื่อมเร็ว

Journal of Medicinal Food ยกย่องให้กิมจิเป็นอาหารเกาหลีที่มีโพรไพโอติกสูง ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันภายในลำใส้และมีสรรพคุณต้านโรคได้หลายขนิด

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Food Science and Biotechnology ค้นพบว่าการกินกิมจิเป็นประจำ ช่วยชลอความแก่ได้จริง

กินแล้วไม่อ้วนด้วย เพราะให้แคลลอรี่ต่ำ

โอกาสหน้าถ้ามีข้อมูลอะไรดีดี จะรีบมาบอกกันนะครับ ตอนนี้แอดขอตัวไปซื้อกิมจิมากินก่อนนะ 😊

- โจอี้ ธีระ -

ดูเพิ่มเติมในซีรีส์

โฆษณา