ตอนที่ 17 ปริมาณโปรตีนต่อวัน
โปรตีนเป็นสารอาหารหลักตัวเดียวที่ให้ nitrogen ซึ่งเป็นโครงสร้างหลักของเซลล์ทุกเซลล์ในร่างกาย เช่น เม็ดเลือดแดง เม็ดเลือดขาว กล้ามเนื้อ อวัยวะต่าง ๆ
ดังนั้นจึงจัดว่า โปรตีนเป็นสารอาหารที่สำคัญ เพราะทุกๆ เซลล์ของร่างกาย ล้วนแต่มีโปรตีนเป็,นองค์ประกอบทั้งสิ้น ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ สร้างเซลล์ใหม่
แต่ทานมากเกินไป ก็ทำให้เกิดการอุดตันได้
คำถามก็คือ เราควรจะรับประทานโปรตีนวันละกี่กรัม
การศึกษาเรื่องโปรตีนขององค์การอนามัยโลก(WHO) และงานวิจัยต่าง ๆ ได้สรุปไว้ว่า ปัจจัยที่มีผล ก็คือ อายุ น้ำหนักตัว และกิจกรรม ส่งผลต่อความต้องการโปรตีน ซึ่งสรุปไว้ในตารางดังนี้
อ้างอิง WHO
อย่างเช่น ถ้าเราอายุ 30 ปี หนัก 70 กิโลกรัม ไม่ได้เล่นกีฬา ก็จะขับโปรตีนได้ 0.8x70=56 กรัมต่อวัน เป็นต้น
ร่างกายจะขับโปรตีนออกทาง ตับ ไต และลำใส้เป็นเส้นทางหลัก
เส้นทางหลักการขับโปรตีน
ซึ่งหากเราทานโปรตีนมากกว่าปริมาณที่เราจะขับได้ ร่างกายจะเกิดภาวะโปรตีนอุดตันเกิดขึ้น เนื่องจากโปรตีน เผาไหม้ไม่ได้ ต้องขับผ่านปัสสาวะและอุจจาระเป็นหลัก
กระบวนการป่วยจากโปรตีนอุดตัน
โปรตีนอุดตันก็มี 4 ชนิด ดังที่กล่าวมาแล้วในบทต้นๆ
ถ้าชอบบทความนี้ อย่าลืมกดไลค์ กดติดตาม เป็นกำลังใจกับผู้เขียนต่อไป
- 6
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
