Blockdit Logo (Mobile)
หม่ามี้มีเรื่องเล่า
•
11 ก.ย. 2019 เวลา 14:09 • สุขภาพ
มังสวิรัติแท้ไม่กินไข่นะหม่ามี้!!
จากที่มี้ได้โพสต์นำเสนอเมนูเต้าหู้ไข่ และจั่วหัวไปว่าเป็นอาหารมังสวิรัตินะคะ ขอบคุณสำหรับคอมเมนต์ที่ทำให้มี้เกิดอยากรู้ ไปหาข้อมูลเพิ่มเติมเรื่องมังสวิรัติ และรวบรวมมาให้ในโพสต์นี้ค่ะ
ภาพจาก www.thaihealth.or.th
มารู้จักความหมายของมังสวิรัติกันก่อนค่ะ
มังสะ/มังสา หมายถึง เนื้อสัตว์ รวมถึงเนื้อคนด้วย
วิรัติ หมายถึง ละเว้น งดเว้น ไม่ยินดี
"มังสวิรัติ" จึงหมายถึง การไม่ยินดีกับการกินเนื้อสัตว์ หรือ เห็นควรละเว้นการกินเนื้อสัตว์ แปลง่าย ๆ ว่า งดกินเนื้อสัตว์ นั่นเอง
แต่ตามความเชื่อและความหมายอย่างลึกซึ้งของมังสวิรัติแท้ หรือมังสวิรัติบริสุทธิ์นั้น จะไม่ได้หมายถึงงดกินเนื้อสัตว์อย่างเดียวเท่านั้น แต่รวมถึงการงดเว้นการเบียดเบียนชีวิตสัตว์ทั้งทางตรงและทางอ้อม วิถีมังสวิรัติแบบเคร่งครัดนี้จะงดกินผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์ เช่น ไข่ นม ชีส กะปิ น้ำปลา ฯลฯ ด้วยค่ะ
ปัจจุบันวิถีมังสวิรัติไม่ได้มีแค่มังสวิรัติแท้เพียงอย่างเดียว เนื่องด้วยหลักฐานทางการแพทย์ที่ยืนยันว่าการกินมังสวิรัติแบบเคร่งครัดต่อเนื่องนาน ๆ มีผลเสียต่อสุขภาพได้ โดยเฉพาะการขาดแคลนแคลเซี่ยม วิตามินบี12 และธาตุเหล็ก
จึงเกิดวิถีมังสวิรัติที่เรียกว่า "มังสวิรัติแบบยืดหยุ่น" (Flexitarian) เพื่อลดความเสี่ยงปัญหาสุขภาพ ในเด็ก หรือผู้ที่มีโรคประจำตัวบางอย่าง หรือผู้ที่เริ่มต้นกินมังสวิรัติ
มังสวิรัติแบบยืดหยุ่นยังแบ่งได้อีก เป็นมังสวิรัติกินไข่ (Ovo vegetarian) งดเนื้อสัตว์และนม โดยไข่เป็นแบบไม่ฟักเป็นตัว หรือไข่ไม่ได้รับการปฏิสนธินั่นเองค่ะ มังสวิรัติกินนม (Lacto vegetarian) กินนมและผลิตภัณฑ์จากนม แต่ไม่กินไข่และงดเนื้อสัตว์ มีแบบกินนมและไข่ (Lacto-ovo vegetarian) ซึ่งแนะนำในเด็ก นอกจากนี้ยีงมีแบบมังสวิรัติปลา (Pesco vegetarian) คืองดเนื้อสัตว์อื่นยกเว้นปลาและอาหารทะเล พบมากแถบอินเดียค่ะ และยังมีแบบกึ่งมังสวิรัติ (Semi vegetarian) คือ งดสัตว์ใหญ่ หรือสัตว์บางชนิดค่ะ
ดังนั้นถ้าต้องการงดเว้นเบียดเบียนชีวิตสัตว์โดยยังรักษาสุขภาพตัวเองด้วยนั้น ทางการแพทย์จึงแนะนำการทานมังสวิรัติแบบยืดหยุ่นนั่นเอง
เมนูเต้าหู้ไข่ก็ยังถือเป็นมังฯแบบยืดหยุ่นเนาะ
นำไปปรับใช้กันนะคะ
เพราะสุขภาพดีเริ่มต้นที่อาหาร
ชอบกดไลก์ ใช่กดแชร์
และกดติดตามด้วยนะคะ
ขอบคุณทุกกำลังใจค่ะ
หม่ามี้มีเรื่องเล่า

ดูเพิ่มเติมในซีรีส์

โฆษณา