[ฟ้าสีคราม] พล่าหมู เผอิญเดินผ่านเขียงหมู แล้วเห็นเนื้อหมูติดมันสวยๆ น่ากินจึงเกิดเมนูนี้ขึ้นมา

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

19 พ.ย. 2019 เวลา 11:00 • สุขภาพ

พล่าหมู

เผอิญเดินผ่านเขียงหมู แล้วเห็นเนื้อหมูติดมันสวยๆ น่ากินจึงเกิดเมนูนี้ขึ้นมา

เริ่มจากเลือกหยิบหมูมา 1 ชิ้นเลือกที่ติดมัน ไม่ติดหนัง

แล้วเดินไปเลือก ต้นหอมผักชีที่มัดรวมกันอีกมัดนึง

และไม่ลืมที่จะหาผักสดๆไว้กินแนมอีก 2-3 อย่าง

เราต้องย่างหมูก่อนอันดับแรก แต่การจะย่างหมูให้อร่อยนั้นต้องย่างด้วยเตาถ่าน ให้มีความหอมอ่อนๆของกลิ่นไฟ กลิ่นควันไฟ

และเนื้อหมูที่ย่างด้วยไฟจะไม่แข็ง เนื้อจะออกนุ่มๆ ชุ่มๆ เพราะมันที่ติดมาด้วยจะละลายกลายเป็นน้ำมันเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับเนื้อหมูเวลาย่างด้วย

ย่างหมูไม่ต้องแห้งมาก เนื้อจะดูนุ่มๆ เสร็จแล้วนำมาหั่นบางๆชิ้นพอดีคำ

แล้วล้างผักสด และผักสมุนไพรที่จะนำมาใส่ในพล่าหมูให้สะอาด

หั่นต้นหอม ผักชี ใบสะระแน ใบมะกรูด ผักชีใบเลื่อยเตรียมไว้

แล้วเรามาเริ่มปรุงกันเลย

หมูย่างที่หั่นใส่กะละมังใบย่อมๆ ตามด้วย พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา

น้ำปลาร้านิดหน่อยเพื่อความนัว บีบมะนาวลงไปอีกนิด

คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ชิมรสชาติให้ถูกปาก ใส่ส่วนผสมสมุนไพรที่หั่นเตรียมไว้

จัดลงจาน ทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวร้อนๆ ก็เข้ากันดีค่ะ

มาค่ะ ทานข้าวกัน

#เข้าครัวทำอาหารง่ายๆ

ฟ้าสีคราม

19 พย 62

ดูเพิ่มเติมในซีรีส์

โฆษณา