อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับเกาต์และยูริกสูง 🤔🤔
อาหารทั้งหมดนี้เพิ่มโอกาสเกิดเกาต์กำเริบและเพิ่มกรดยูริกในเลือด จากงานวิจัย Meta-analysis (การรวบรวมข้อมูลการทดลองทางวิทยาศาสตร์ทั้งหมดที่มีบนโลกมาสรุปรวมกัน) เมื่อปี 2018
1. แอลกอฮอล์
เบียร์ทำให้เกิดอาการเกาต์กำเริบมากที่สุด เพราะนอกจากแอลกอฮอล์ ในเบียร์ยังมียีสต์ซึ่งมีพิวรีนสูง พิวรีนจะเปลี่ยนเป็นกรดยูริก
อย่างไรก็ตามแอลกอฮอล์นั้นไม่ว่าจะมาจากเครื่องดื่มใด จะลดการขับกรดยูริกออกทางปัสสาวะ
2. เนื้อแดง
ได้แก่ "เนื้อหมู วัว แพะ แกะ" พวกอาหารแปรรูปต่างๆ เช่น ไส้กรอก กุนเชียง ลูกชิ้น แฮม และเครื่องในสัตว์พวกนี้ทั้งหมด
เนื้อแดงนอกจากเพิ่มโอกาสเป็นเกาต์แล้วยังทำให้เกิดมะเร็งลำไส้อีกด้วย
แล้วจะกินเนื้ออะไรแทน เนื้อไก่โอเค แต่ต้องไม่ทานหนัง เลือกสะโพกมากกว่าอก และห้ามกินเครื่องในเด็ดขาด
3. อาหารทะเล
ได้แก่ "หอย ปู กุ้ง หมึก ปลา"
สำหรับปลาขึ้นกับชนิด บางชนิดมีกรดยูริกน้อย เช่น แซลมอน ปลาไหลญี่ปุ่น รองลงมาคือพวกปลานิล ปลากะพง
ส่วนปลาที่ควรหลีกเลี่ยง ได้แก่ "ปลาเนื้อแน่นๆ" เช่น ปลาทู ปลาซาบะ ปลากระป๋อง
และที่สำคัญคือไม่รับประทาน "หนังปลา" ทุกชนิด
4. น้ำตาลฟรุกโตส
น้ำตาลฟรุกโตสมักใส่ในน้ำอัดลมและน้ำหวานต่างๆ รวมทั้งน้ำผลไม้
น้ำตาลฟรุกโตสยังอยู่ในน้ำตาลทรายและผลไม้หลายชนิด
เป็นที่น่าแปลกใจที่ผักที่มีพิวรีนสูงนั้นไม่ได้เพิ่มโอกาสเกาต์กำเริบและกรดยูริกสูงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ
ผักที่มีพิวรีนสูง เช่น บลอกโคลี่ ต้นอ่อนผักต่างๆ เช่น ต้นอ่อนทานตะวัน เห็ด ถั่วหลากสีและถั่วลิสง หน่อไม้
ทำให้ไม่ต้องเคร่งเรื่องการกินผักมาก กินแต่พอประมาณดีที่สุด
สิ่งสำคัญที่แนวทางการรักษาที่แพทย์แนะนำคือ "เวลากินอะไรแล้วอาการกำเริบให้เลี่ยงอันนั้น" เพราะลางเนื้อชอบลางยา
Ref. Dietary factors and risk of gout and hyperuricemia: a meta-analysis and systematic review. Li R, et al. Asia Pac J Clin Nutr. 2018.
- 37
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
