อาหารญี่ปุ่นพิวรีนสูงที่ควรเลี่ยงถ้าเป็นเกาต์ ❌🍤🍙🍜🍛
-สาหร่าย ทั้งฮิจิกิ วากาเมะ และโนริ
-เห็ดหูหนู เห็ดฮิราตาเกะ เห็ดหอม
ซุปต่างๆของญี่ปุ่นจะทำจากผงซุปซึ่งมีส่วนประกอบของปลาแห้งที่มีพิวรีนสูง
นอกจากนี้เห็ด กุ้งในซุปต่างก็ไม่เหมาะกับโรคเกาต์
โซเดียมในซุปที่สูงควรหลีกเลี่ยงสำหรับผู้ที่มีความดันสูง
-ปลาแมคเคอเรล หรือปลาชิมะฮอกเกะ กุ้ง อาหารทะเล
-อังกิโมะ(ตับปลา) ชิราโกะ(ท่อนำอสุจิปลา) เมนไตโกะ(ไข่ปลา)
-นัตโตะ เต้าหู้แห้ง ถึงแม้ถั่วเหลืองจะมีพิวรีนไม่สูง แต่สองเมนูนี้พิวรีนสูงสุดๆ
Reference
Kaneko, K., Aoyagi, Y., Fukuuchi, T., Inazawa, K., & Yamaoka, N. (2014). Total Purine and Purine Base Content of Common Foodstuffs for Facilitating Nutritional Therapy for Gout and Hyperuricemia. Biological and Pharmaceutical Bulletin, 37(5), 709–721. https://doi.org/10.1248/bpb.b13-00967
- 4
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
