เนื้อแดงและมะเร็ง
นอกจากเนื้อแดงสามารถกระตุ้นให้เกิดโรคเกาต์แล้วยังก่อให้เกิดมะเร็งได้อีกด้วย
IARC องค์การวิจัยโรคมะเร็งนานาชาติ จัดเนื้อแปรรูปไว้ในกลุ่มก่อมะเร็ง และพวกเนื้อวัว หมู แพะ แกะ ไว้ในกลุ่มอาจจะก่อมะเร็ง
โดยมะเร็งที่สัมพันธ์กับเนื้อแดงที่สุดคือมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก โดยพบความเสี่ยงเพิ่มขึ้น 17% ทุกๆการรับประทานเนื้อ 100กรัมต่อวัน
รองลงมาคือมะเร็งตับอ่อนและมะเร็งต่อมลูกหมาก
มะเร็งลำไส้ใหญ่
สารที่ก่อมะเร็งไม่ทราบแน่ชัดแต่คาดว่าเป็น กลุ่ม N-nitroso compounds และ polycyclic aromatic hydrocarbons
คำแนะนำ
ควรเลี่ยงแฮม ไส้กรอก เบคอน
ทานเนื้อแต่น้อย ปรุงไม่ใช้ไฟแรง
Ref. IARC
สำหรับโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ควรระวังในผู้ที่มีอายุ ญาติเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ ขับถ่ายผิดปกติ
มะเร็งลำไส้ใหญ่เป็นมะเร็งที่มีการคัดกรองได้
ควรไปตรวจถ้ามีถ่ายเป็นเลือด มีภาวะซีด คลำได้ก้อนที่ท้อง น้ำหนักลดผิดปกติ
- 5
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
