🍁นำกุ้งมาแกะเปลือกออก ผ่าลำตัวเอาเส้นดำออกค่ะ

🍁จะได้แบบนี้ ตามรูปนะคะ

🍁ใส่ไข่แดง และแป้งทอดกรอบนิดเดียวนะคะ

🍁คลุกส่วนผสมให้เข้ากันค่ะ

🍁 ตั้งกระทะทอดกุ้งให้สีเหลืองนวลสวย

🍁เย้🎉ได้กุ้งกรอบแล้ว ตั้งพักไว้เลยค่ะ

🍁นำใบกระเพราคลุกแป้งทอดกรอบ แล้วตั้งกระทะทอด

🍁นี่คือใบกระเพราที่ทอดแล้ว ( กรอบมากๆค่ะ)

🍁ตั้งกระทะใส่พริกกับกระเทียมที่โขลกหยาบๆ ผัดกับน้ำมัน ให้พอหอม ( หอมจนฉุนและสำลักเลยค่ะ😅😅 แต่ดีห้องข้างๆไม่อยู่ ไม่งั้น โดนด่ายับแน่ค่ะ😂😂)

🍁ใส่ซอสหอย ซอสปรุงรส และน้ำตาล ค่ะ

🍁ใส่ไก่สับลงไป ผัดให้ เข้ากับเครื่องปรุงนะคะ

🍁เข้ากันดีแล้ว ใส่ซีอิ๊วดำนิดหน่อยเพื่อให้สีออกมาสวยและหอมด้วยค่ะ

🍁ใส่กุ้งสดลงไป สาเหตุที่ไม่ใส่พร้อมไก่เพราะกลัวมันจะสุกเกินไปไม่อร่อยค่ะ อยากให้เนื้อฉ่ำๆสุกพอดีพอดีค่ะ

🍁ใส่ใบกระเพรา แล้วคลุกให้เข้ากัน

🍁นำกุ้งกรอบมาคลุกด้วย

🍁 ใส่จานเตรียมรับประทานได้เลยค๊า

ใส่แป้งทอดกรอบ

ใส่ไข่แดง แล้วคลุกให้เข้ากัน

🍁ทอดให้มีสีเหลืองกรอบน่ารับประทาน

👉แบบนี้เลยค่ะ เสร็จเรียบร้อยหัวกุ้งทอดกรอบ ทานกับซอสพริกเป็นอาหารว่าง ที่เด็ดมากๆเลยค่ะ

🍁👉ข้าวสวยร้อนๆ (สีฟ้าเพราะหุงด้วยน้ำดอกอัญชันค่ะจะได้ดูน่าทาน )

กุ้งตัวโตมากๆเลยค่ะ กินตัวละ 3 คำถึงจะได้