VODKA เหล้าวอดก้า
เหล้าวอดก้า เป็นเหล้าอีกชนิดหนึ่งที่นิยมดื่มไป
ทั่วโลกเป็นเหล้าขาวใส ไร้รส ไม่มีกลิ่น ไร้สี
ผู้คนแถบสแกนดิเนเวียถือเป็นชนชาติแรกๆมีการดื่ม
วอดก้า มาอย่างยาวนานเพราะแถบนั้นเป็นเมืองหนาว
และเป็นโซนหิมะที่มีฤดูหนาวยาวนาน จะดื่มวอดก้า
เพื่อที่จะให้อุณหภูมิในร่างกายอบอุ่นหรือสูงขึ้น
เพื่อให้คลายความเหน็บหนาวจากสถาพอากาศ
ที่เป็นหิมะ และเป็นฤดูหนาวที่แสนจะยาวนาน
Vodka เหล้าวอดก้ามีต้นกำเหนิดมาจากประเทศรัสเซียและโปแลนด์ ราวค.ศ.1430 มีพระจากโบสถ์ "Chudov Monastery" ในเมือง "Moscowkremlin"
ได้ทำการทดลองคิดค้นสูตรยาต่างๆ ที่ทำจากสมุนไพรและพืชท้องถิ่นเพื่อทำการรักษาพวกชาวนาที่มาสวดมนต์ภายในโบสถ์ช่วงหมดหน้าการเก็บเกี่ยว
พระนักบวชเริ่มทำวอดก้าภายในโบสถ์ยุคแรกๆ
การดื่มเฉลิมฉลองเทศกาลต่างๆที่เกี่ยวกับนักบวช
บาร์ว้อดกาในยุคแรกๆ
ต่อมาได้คิดค้นปรับปรุงสูตรยามาเรื่อยๆ จนได้ยา
ที่เป็นยาชนิดน้ำ ที่ทำจากมันฝรั่งและพัฒนามาเรื่อยๆ
จนได้เรียกติดปากเป็นภาษารัสเซียกับโปรแลนด์
ว่า "Voda"(woda,Boda) ซึ่งหมายถึง"น้ำ" น้ำแห่งชีวิต
วัตถุดิบในการทำเหล้าวอดก้า
วัถุดิบในการผลิตของวอดก้านั้นมีหลากหลายชนิด หลักๆจะเป็นมันฝรั่ง (Potato) เมล็ดธัญพืช(Grain) เมล็ดข้าวโพด(Corn) ข้าวสาลี(Wheat) และกากน้ำตาล ( Sugarcane)
ธัญพืชหลักชนิดต่างในการผลิต
ขั้นตอนผลิตเหล้าวอดก้า
เริ่มจากการนำวัตถุดิบต่างๆมาหมัก หลังจากนั้น
นำไปกลั่นโดยปกติจะกลั่นประมาณ3ครั้ง เพื่อไห้ได้ แอลกอฮอร์ที่บริสุทธิ์ เมื่อได้แอลกอฮอร์ที่บริสุทธิ์แล้ว ก็จะนำไปสู่ขั้นตอนการกรอง การกรองเป็น
กระบวนการที่สำคัญมาก ซึ่งส่วนใหญ่นั้นจะกรอง
โดยผ่านถ่านชั้นดีอย่างถ่านชาร์โคล(Charcoal)
เพื่อกำจัดกลิ่น และนอกจากนั้นยังเป็นการดูดเอาสิ่ง
แปลกปลอมที่เจือปนออกไปอีกด้วย
ขั้นตอนการผลิตว้อดก้า
เมื่อได้เหล้าวอดก้าที่มีดีกรีที่บริสุทธิ์แล้ว ก็จะเข้าสู่กระบวนการเจือจางเพื่อให้ได้แอลกอฮอร์ที่มีดีกรีอยู่ในระดับที่ต้องการ ซึ่งกระบวนการนี้จะมีการตกแต่งกลิ่นต่างๆเข้าไปด้วย เช่น กลิ่นวานิลา กลิ่นเลมอน
กลิ่นสตอเบอร์รี่ กลิ่นแอปเปิล และกลิ่นอื่นๆตามที่ต้องการ เสร็จแล้วก็จะนำไปบรรจุขวดต่อไป
โรงผลิตวอดก้าในปัจจุบัน
ค้อกเท็ลที่มีชื่อเสียงที่ได้รับความนิยมและปรุงแต่งจากวอดก้าที่เป็นเหล้าหลักมีมากมายหลากหลายเช่น
Cosmopolitan, Sea Breeze, Screwdriver, Martini
Sea Breeze + Screwdriver + Cosmopolitan
เหล้าวอดก้ามีการผลิตแทบทุกประเทศ ในทุกทวีป
เพราะว่าวอดก้าเป็นเหล้าหลักที่ใช้เป็นเป็นส่วนผสม
ในทำการค้อกเท็ล ที่จำเป็นในบาร์ และเป็นเหล้าที่ขายดีที่สุดอีกด้วย
บาร์เทนเดอร์และบรรยากาศภายในบาร์ยุคก่อน ช่วงวันหยุดจากอากาศที่เหน็บหนาว
ในการดื่มวอดก้า นิยมดื่มได้หลากหลายรูปแบบ
การดื่มแบบช้อต การดื่มแบบผสม เช่นผสมน้ำผลไม้
ผสมกับน้ำส้ม น้ำแคนเบอร์รี่ น้ำแอปเปิ้ล น้ำมะนาว
หรือว่าจะดื่มกับมิกเซอร์ต่างๆ ดื่มกับโทนิค โชดา โค้ก จิงเจอร์เอล ดื่มแบบ ออนเดอะร็อค
พิพิธภัณฑ์วอดก้าในเซนต์ปีเตอร์เบิก รัสเซีย
เหล้าว้อดก้าจะมีอัตราแอลกอฮอร์ประมาณ 35-70%
ซึ่งโดยทั่วไปจะมีแอลกอฮร์ 40% และยังพบอีกว่า
แอลกอฮอร์ที่ดีที่สุดสำหรับการดื่มวอดก้าอยู่ที่ 38%
ซึ่งทำการวิจัยโดยนักเคมี ชื่อ Dimitri Mendeleev
The Cocktails Club
ศรีอุดมเครื่องดื่ม
- 4
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
