Irish Whiskey
เหล้าไอริช วิสกี้ "Irish Whiskey" ต้นกำเหนิดมาจากประเทศไอร์แลนด์ มีความโด่งดังเรื่องเรื่องรสชาติ
ที่นุ่มละมุนและเบากว่าเหล้าวิสกี้ชาติอื่นๆ เพราะว่ามีขั้นตอนที่ปราณีต และก็คัดสรรค์วัตถุดิบชั้นยอด
สงครามบ่อยครั้งที่ประเทศสก๊อตแลนด์ทำให้มีการย้ายถิ่นการผลิตวิสกี้มาที่ประเทศไอร์แลนด์
เหล้าไอริช วิสกี้เริ่มแรกมีการผลิตที่ประเทศสก๊อตแลนด์ แล้วย้ายการผลิตมาที่เมืองดับลิน ประเทศไอร์แลนด์ในปี ค.ศ. 1780 เพราะสาเหตุจากสงครามและการจัดเก็บภาษีที่ไม่เป็นธรรมในประเทศสก๊อตแลนด์ จนมีการปรับเปลี่ยนขั้นตอนการผลิตจนได้เหล้าไอริช วิสกี้ที่มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเองมากว่าหลายร้อยปีตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา
การทำเหล้าดื่มเองของชาวไอริช
วัตถุดิบและขั้นตอนการผลิต
วัถุดิบที่ใช้ในการผลิตจะใช้เมล็ดข้าวเป็นวัตถุดิบหลัก เหมือนในการผลิตประเทศอื่นๆทั่วไป ใช้เมล็ดข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด ข้าวไรย์และเมล็ดธัญพืชต่างๆ
การผลิตและการขนส่งไอริช วิสกี้ในถังไม้โอ๊ค ถังไม้โอ๊คที่ใช้จะเป็นถังบ่มไวน์ในอเมริกาและในสเปน
เหล้าไอริช วิสกี้จะมีการกลั่นแบบ The Pentent Still Processคือการกลั่นเหล้าอย่างต่อเนื่องซึ่งมีเฉพาะการกลั่นเหล้าไอริช วิสกี้เท่านั้น สำหรับระยะเวลาการบ่มจะมีการบ่มอย่างน้อย 3 -7 ปีหรือมากกว่า จึงทำให้เหล้าไอริช วิสกี้มีความนุ่มเหนือกว่าเหล้าวิสกี้ของชาติอื่นในแถบยุโรปและอเมริกา
รสชาติ หวานและมีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งไหม้
ยี่ห้อที่เป็นที่นิยม เช่น Tullamore Dew, Conemara
และ John Jameson
การกลั่นยุคแรกๆของชาวไอริช
การดื่มเหล้าไอริช วิสกี้ ก็จะมีรูปแบการดื่มแบบ Neat On The Rock หรือผสมกับมิกเซอร์แต่พิเศษกว่านั้นจะการดื่มที่ใช้เหล้าไอริช วิสกี้ผสมทำค็อกเท็ล เช่น
Irish Coffee, Maglashan,TWJ's Perfect Tipperary
การกินดื่มในบาร์
เหล้าไอริช วิสกี้ยังเป็นส่วนหนึ่งของเทศกาล
St. Patrick's Day หรือวันแห่งการดื่ม วันนี้ชาวไอริชจะไส่ชุดสีเขียวออกมาดื่มนอกบ้านตามผับบาร์
ไอริชผับ นิยมดื่มเบียร์และไอริช วิสกี้
Irish bar &St.Pracktick Day
หมายเหตุ: The Centent Still Prosess คือ การกลั่นวิสกี้อย่างต่อเนื่อง 3 ครั้งหรือมากกว่า หรือเรียกว่า
"Aeneas Coffey" มีขั้นตอนที่ดีกว่าการกลั่นเหล้าวิสกี้แบบธรรมดาของวิสกี้ทั่วไป
Aeneas Coffey
มีการจดสิทธิบัตรปี 1831 โดย "Aeneas Coffey" ทำให้ไอริช วิสกี้มีประสิทธภาพในการผลิตเหนือกว่าประเทศอื่นๆในแถบยุโรปและยังคงใช้ในปัจจุบัน
The Irish Whisky
โปรดติดตามอ่านบทความต่อไป
Canadian Whisky เหล้าแคนนาเดี้ยน วิสกี้
The Cocktails Club
ศรีอุดมเครื่องดื่ม
- 4
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
