Blockdit Logo (Mobile)
The Cocktails Club
•
13 มิ.ย. 2020 เวลา 18:05 • ไลฟ์สไตล์
Canadian Whisky" แคนาเดี้ยน วิสกี้"
เหล้าแคนนาเดี้ยน วิสกี้ เป็นเหล้าวิสกี้ของประเทศแคนนาดาที่มีถิ่นกำเหนิดมาจากประเทศอเมริกา
แต่ที่มีความแตกต่างจากเหล้าวิสกี้ของอเมริกาและ
เหล้าวิสกี้จากสก๊อตแลนด์คือเหล้าวิสกี้ของแคนาดา
จะใช้ข้าวไรย์เป็นวัตถุดิบหลักในกระบวนการผลิต
การอพยพชาวบ้านจากอเมริกามาแคนนาดาช่วงปี 1800
Canadian Whisky เหล้าวิสกี้ของแคนนาดา ถือกำ
เหนิดขึ้นช่วง ค.ศ.1800-1900 โดยผู้อพยพชาว
เมริกากับชาวยุโรปที่มีความชำนาญในการผลิตเหล้าวิสกี้ในสมัยนั้น เนื่องจากช่วงนั้นที่อเมริกาได้ออกกฏหมายห้ามผลิตเหล้า และมีการเก็บภาษีเครื่องดื่ม
ที่สูง และช่วงนั้นเป็นช่วงสงครามแบ่งแยกดินแดนที่อเมริกาพอดี จึงทำให้พ่อค้าหัวใส ผลิตวิสกี้ที่แคนนาดาส่งออกไปขายยังอเมริกา
การย้ายฐานการผลิตวิสกี้พร้อมกับผู้อพยพเนื่องจากสงครามในอเมริกา
เรียกวิสกี้จากแคนนาดาว่าเหล้าเถื่อน ต่อมามีการกวดขันมากขึ้นจึงทำไห้เป็นที่มาของการตั้งโรงงาน
ถิ่นฐานในการผลิตที่แคนนาดาอย่างถาวร และถูก
กฏหมาย มีการตั้งโรงงานแรกโดย "John Molson"
ตั้งโรงงานกลั่นเหล้าวิสกี้ใน "มอนทรีออล"แคนนาดา
ข้าวไรย์ Rye เป็นวัตถุดิบและสำคัญในการผลิต Canadian Whisky
Kington เป็นคนแรกในแคนนาดาที่ส่งออกเหล้าวิสกี้ไปทั่วยุโรปและสหรัฐอเมริกา และเป็นที่รู้จักตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา
การก่อตั้งโรงบ่มวิสกี้ที่แคนนาดา
วัตถุดิบและขั้นตอนการผลิต
Canadian Whisky เหล้าแคนนาเดี้ยน วิสกี้ ผลิตจากข้าวเมล็ดข้าวไรย์โดยส่วนมากกว่า51%,ข้าวโพด,
ข้าวสาลี, รวมทั้งข้าวบาร์เลย์ โดยอัตราส่วนแล้วแต่ผู้ผลิตจะกำหนดให้ได้มาตรฐานที่กฎหมายกำหนด
แต่โดยส่วนมากจะใช้ข้าวไรย์เยอะที่สุดในการผลิต
จึงทำให้วิสกี้ชนิดนี้เรียกว่าเป็น Rye Whisky อีกชนิดหนึ่ง
ถังโอ๊คในการบ่มนำเข้าจากอเมริกาทั้งหมด
ขั้นตอนการผลิตและกรรมวิธีการผลิตจะคล้ายกับ
วิสกี้ที่ผลิตที่ประเทศสหรัฐอเมริกา แต่ระยะเวลาการบ่มจะต่างกัน Canadian Whisky ระยะเวลาการบ่ม
จะใช้ระยะเวลาในการบ่มอย่างน้อย 6 ปีขึ้นไป
เหล้าจะมีดีกรีประมาณ 86-90 Proof
รสชาติของ Canadian Whisky มีความนุ่มเบากว่าวิสกี้ทั่วไป แต่มีความหอมกลิ่นไม้โอ้คต ขมปนหวาน
แผนที่โรงกลั่นเหล้าของแคนนาดา
นอกจากการผลิตเหล้าแคนนาเดี้ยน วิสกี้แล้วยังมีการ
ผลิตเหล้าวิสกี้ที่เรียกว่า Blended Canadian Whisky
เหล้าแคนนาเดี้ยน วิสกี้ ได้แก่ Canadian Club
Winsor Canadian, Dalmor ป็นต้น
สำหรับการดื่มเหล้า Canadian Whisky นั้น ด้วยที่รสชาติที่นุ่มและแอลกอฮอร์ดีกรีพอเหมาะทำให้คนส่วนมากเลือกที่จะดื่มแบบ เพรียวๆ หรือว่า Neat สำหรับสาวๆ ดื่มแบบผสมมิกเซอร์ไส่โค้ก จิงเจอร์เอลก็ได้รสชาติอร่อยไปอีกแบบ
โปรดติดตามอ่านบทความต่อไป
Welsh Whisky เหล้าวิสกี้ประเทศเวลล์
The Cocktails Club
ศรีอุดมเครื่องดื่ม

ดูเพิ่มเติมในซีรีส์

โฆษณา