หลนไข่เค็ม แบบเร่งรีบ!!
ตื่นเช้ามาลูกชายคนเล็กเดินงัวเงียมาหา
และบอกว่า..แม่จ๋า หนูอยากกินหลนไข่เค็ม
..ตอนเย็นนะคับ เช้าแม่รีบไปทำงาน
..แม่เก่ง แม่ทำแป๊บเดียว แม่ทำได้คับ
เอ้ออออ..หนุ่มน้อยพูดซะขนาดนี้
แม่ก็ต้องทิ้งทุกอย่างแล้วล่ะ เพลานั้น!!
หันมองนาฬิกามีเวลาอีกครึ่งชั่วโมง โอเค พอไหว
กระทะตั้งไฟ กะทิใส่ลงไป เปิดตู้เย็นแล้วก็หอบวัตถุดิบออกมา ผ่าไข่เค็ม ยีไข่แดง มีดสับไข่ขาว แล้วหันไปคนกะทิ กะทิเดือดโยนไก่บดลงไป หันไปปอกหอม ซอยๆๆๆ
หันมองกระทะ กะทิเดือดและไก่สุกใส่น้ำตาลปี๊บ คนน้ำตาลปี๊บละลาย ก็ย้ายไปหั่นพริกหยวก และคั้นน้ำมะขามเปียก เสร็จแล้วก็ใส่ไข่ขาวเค็มที่สับหยาบกับไข่แดงยีลงในกระทะ คนพอเข้ากัน ก็นำทุกอย่างลงกระทะ น้ำมะขามเปียกเอย หอมซอยเอย คนๆๆๆๆ ปรุงรสด้วยน้ำปลานิดหน่อย เพราะไข่เค็มมันเค็มอยู่แร้วววว
ชิมดูเพื่อรู้รสชาติ
เปรี้ยวนำ เค็มตาม หวานแซม ก็โค
ร้อยเรียบ เรียบร้อย เดือดอีกรอบยกลง
ผักสดที่นำไปแช่น้ำไว้ก่อนหน้านี้
ล้างๆ ปอกๆ หั่นๆ จบ!!
เมื่อเร่งรีบ ความปราณีตก็ไม่บังเกิด
หลนไข่เค็มครั้งนี้ ไม่ได้ดั่งใจสักเท่าไหร่
เพราะกะทิไม่ข้น เนื่องจากขุ่นแม่ไม่แยกหางกะทิและหัวกะทิ ขั้นตอนแรกต้องใช้หางกะทิ เมื่อใส่ส่วนผสมทุกอย่างหมดและหลนไข่เค็มสุก เติมหัวกะทิ แบบนี้จะโอเค
แต่!! มิเป็นไร รสชาติ โอเคอยู่
(ชมตัวเอง หุหุ)😁😄
สุดท้ายลูกชายก็ได้กิน!!
เห็นสายตาดีใจ ขุ่นแม่ก็ใจฟูสิค๊าบบบ
อย่า..ได้โปรด..อย่าทำตาซึ้งใส่แม่
สายตาของลูกๆมักทำใจแม่อ่อนแอ
สั่งให้ขุ่นแม่ทำอัลไรก็ได้
ส่วนสายตาที่ทำให้ใจละลาย
คือสายตาของชายคนนั้น ..ขุ่นพ่อบ้าน..
แฮร่..นอกเรื่องแหละ!!😁😆
โอเค!! ไปต่อที่หลน (น้ำเสียงจริงจัง)
หลนมีหลายอย่าง มีทั้งหลนเต้าเจี้ยว
หลนปลาร้า หลนเต้าหู้ยี้
และหลนไข่เค็ม
การหลน!! คือการทำอาหารให้สุกด้วยการใช้กะทิข้นๆ และหลนมีสามรส เปรี้ยว เค็มและหวาน มีน้ำน้อยๆข้นๆกินคู่กับผักสด อร่อยนักแล
จบหลนไข่เค็มแบบเร่งรีบของฉัน!!
#ครัวประสาฉัน
สวัสดีมีความสุขนะคะ
🙏🙏🙏😊😊😊
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
