“ ข้าวเหนียวแดง ” เจ้าค่ะ
คือจริงๆควรจะลงข้าวเหนียวแดงตั้งแต่เมื่อวานแล้ว..เพราะทำเมื่อวาน
แต่เผอิญว่า..เมื่อทำข้าวเหนียวแดงเสร็จเรียบร้อยแล้ว และข้าวเหนียวแดงเริ่มเย็น
พร้อมจะรับ’ทานได้
จู่ๆ มือถือก็ดัง...
“ แกรรร..พาลูกไปเที่ยวสวนสนุกกัน ดรีมเวิลด์ ”
(เพื่อนซี้โทรมา)
“ เอ่ออ..โอเช รอแป๊บ ”
“ ไม่ต้องแป๊บ ..อยู่หน้าบ้านแกแหละ”
“ !!! ”
ข้าวเหนียวแดงเลยได้ไปดรีมเวิลด์ด้วย!!
และเรไรก็เดินตะแล๊ดแต๊สแต๊อยู่ดรีมเวลด์ทั้งงงงวัน..เดินตามหนุ่มๆ ..
จบเรื่องดรีมเวิลด์ไว้ก่อน
มาต่อที่ข้าวเหนียวแดง...
ข้าวเหนียวแดงคือขนมไทยๆ ที่อร่อยอีกขนมหนึ่ง เป็นขนมที่ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ และขั้นตอนการทำก็ไม่ได้ยุ่งยากนัก
วัตถุดิบก็มีตามนี้ค่ะ
ข้าวเหนียว ข้าวเหนียวอะไรก็ได้ ข้าวเหนียวเขี้ยวแมว ข้าวเหนียวเขี้ยวงูว่ากันปายย😁😊
น้ำตาลปี๊บ
กะทิ
งาขาวคั่ว งาดำผสมหน่อยๆก็ได้ทั้งนั้น
ไม่ผิดกติกาอะไรนิ!!
เกลือนิดหนึ่ง
ขั้นตอนการทำก็ไม่ยากค่ะ
แต่..ต้องใจเย็นนิดหนุง
แช่ข้าวเหนียวทิ้งไว้ แช่ข้ามคืนกะได๋
นึ่งข้าวเหนียวสุกแล้วก็ใส่ถาดเกลี่ยๆพักไว้ นำน้ำตาลปี๊บลงกระทะเคี่ยวด้วยไฟกลางจนได้กลิ่นไหม้ๆน้ำตาลมีสีเข้มขึ้นใส่น้ำกะทิและเกลือป่น เคี้ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลและกะทิเข้ากันและข้นคล้ายคาลาเมล ก็ใส่ข้าวเหนียวลงไป แล้วค่อยๆใช้ไม้พายกลับข้าวเหนียวไปมาเบาๆ
อย่าคนอย่ากวนแรงๆ เดี๋ยวข้าวเหนียวจะน้อยใจเม็ดจะแตก กลับไปกลับมาจนข้าวเหนียวเริ่มหนืด ขั้นตอนนี้ไม่ต้องทำนานเพราะเดี๋ยวข้าวเหนียวจะแข็งกระด้างไป
เรียบร้อยก็นำข้าวเหนียวแดงใส่ภาชนะ
โรยงาขาวคั่ว รอให้เย็นก็จัดการได้
ได้สักชิ้นอิ่มยาวเลยจ้า
หวาน หอม เคี้ยวเพลิน เกินห้ามใจ😊😊
จบจ้า..
ครัวประสาฉัน😊
สวัสดีมีความสุขในวันหยุดค่ะ
🙏🙏🙏😊😊😊
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
