#7 The Brain Club : History
โรงงานผลิตไวน์อายุ 2,600 ปี ของชาวฟินิเชียนในเลบานอน
เดือนกันยายนปี 2020 นักโบราณคดีได้ขุดพบโรงงานผลิตไวน์ที่มีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 7 ก่อนคริสต์ศักราชของชาวฟีนิเชียน พวกเขาผลิตไวน์สำหรับดื่มกิน มีการซื้อขายนอกอาณาเขตเพื่อแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมกับชนชาติอื่น ๆ และถูกส่งต่อไปยังยุโรปและแอฟริกาเหนือ
เมื่อประมาณ 3,000 ก่อนคริสตกาล ชาวฟีนิเชียนอพยพจากทะเลทรายอาหรับเข้ามาตั้งรกรากทางตะวันตกของทวีปเอเชีย ตามแนวชายฝั่งของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งปัจจุบันเป็นดินแดนอยู่ในประเทศเลบานอน
ทีมนักโบราณคดีชาวเลบานอนและเยอรมัน ได้ค้นพบร่องรอยการตั้งถิ่นฐานของชาวฟีนิเชียน ในเมืองเทลเอเลบูราค ประเทศเลบานอน
ชาวฟินิเชียนใช้ปูนปลาสเตอร์ผสมที่ทำมาจากปูนขาวและเซรามิกมาสร้างเป็นโรงงานและอ่างเก็บน้ำจำนวนมาก โครงสร้างของโรงผลิตไวน์ ประกอบด้วย 2 ส่วนแยกกัน ได้แก่พื้นที่เก็บผลองุ่นที่อยู่ด้านบน และอ่างเก็บน้ำองุ่นรองอยู่ด้านล่าง ใช้สำหรับเก็บอาหาร และน้ำองุ่น
• ขั้นตอนการผลิตไวน์
ชาวฟินิเชียนจะนำองุ่นที่เก็บเกี่ยวในไร่บริเวณใกล้เคียงไปยังโรงงาน นำองุ่นว่างไว้ชั้นด้านบน จากนั้นทำการบดขั้นองุ่นให้ละเอียด โดยการใช้เท้าเหยียบและเดินไปมา
เมื่อเหยียบองุ่นจนละเอียดแล้ว น้ำองุ่นจะไหลลงไปยังอ่างเก็บน้ำองุ่นที่รองอยู่ด้านล่าง จากนั้นปิดฝาเพื่อหมัก คาดว่าผลิตไวน์นี้สามารถบรรจุไวน์ได้ราวๆ 1,200 แกลลอน
ภาพจำลองโรงงานผลิตไวน์ของชาวฟินิเชียน
นอกจากนี้ บริเวณข้างๆ โรงผลิตไวน์ ยังพบโครงสร้างบ้านที่สร้างจากอิฐจำนวน 4 หลัง ซึ่งคาดว่าเป็นบ้านเจ้าของโรงงาน หรือผู้ดูแลการกระบวนการผลิตไวน์
นอกจากชื่อเสียงด้านการผลิตไวน์ ชาวฟินิเชียนยังเป็นผู้ผลิตแก้ว การย้อมสี และการต่อเรือ - เดินเรือที่เชี่ยวชาญอย่างมาก
การค้นพบโรงผลิตไวน์ครั้งนี้ นอกจากจะมีความสำคัญในการพิสูจน์วัฒนธรรมการดื่มไวน์ การผลิตไวน์ และการค้าของชาวฟินิเชียนแล้ว ยังช่วยให้เราเข้าใจว่ามนุษย์มีวิถีชีวิตอยู่คู่กับไวน์มานานกว่า 2,600 ปี
เขียนโดย แอดมิน : นายหนวด (ประวัติศาสตร์)
ที่มา :
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
