ผักพื้นบ้านน่ารู้
วันนี้ขอเสนอ "จิกง่วงนอน"
ที่มา : หนังสือผักพื้นบ้านภาคใต้
จิกง่วงนอน หรือ ที่คนทางภาคใต้เรียกกันว่า
"จิกหาวนอน" หรือ "จิกเหานอน"
ผักพื้นบ้านชื่อแปลกแต่คุณประโยชน์เยอะ
เรามาทำความรู้จักกับผักชนิดนี้กันเลยค่ะ
.
จิกง่วงนอน เป็นพืชไม้ยืนต้นทรงพุ่ม เปลือกขรุขระ เนื้อไม้อ่อน ใบเดี่ยว รียาว ปลายใบแหลม และโคนใบยาวแหลม ยอดอ่อนสีแดง หลังใบสีเขียวเรียบมัน
.
ลักษณะดอกของจิกง่วงนอนเป็นช่อ มีสีขาวอมแดง และเมื่อออกผลจะมีลักษณะผลเหลี่ยม
.
สำหรับเมนูอาหารที่คนทางภาคใต้นิยมนำจิกง่วงนอนมาเป็นส่วนประกอบคือ "ผักเหนาะ" หรือผักเคียง รับประทานคู่กับน้ำพริก และนำมาทอดกับไข่ก็อร่อยไม่แพ้กัน
.
ที่มา : www.blog.com
นอกจากความอร่อยแล้ว ผักชนิดนี้ยังมีคุณประโยชน์อีกด้วย คือเปลือกบริเวณลำต้น เมื่อนำมาต้มเคี่ยว จะใช้ล้างแผลและช่วยสมานแผลเรื้อรัง
.
ความแปลกของผักจิกง่วงนอนไม่ได้หมดเพียงเท่านี้ แต่ยังมีความเชื่ออีกหนึ่งความเชื่อของชาวบ้านคือ หากถูกยางของต้นรักป่า ทำให้เกิดแผลเปื่อย พุพอง จะต้องมาแก้ผ้ารำใต้ต้นจิก พร้อมกับร้องว่า
"ต้นจิก ต้นจัก ต้นรักขี้หนู รักนี้ขบกู รำใต้ต้นจิก" จะทำให้แผลหาย
.
ที่มา : หนังสือผักพื้นบ้านภาคใต้
- 2
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
