"ชุมแสง"
ผักพื้นบ้านชนิดหนึ่งที่หลายคนไม่คุ้นชื่อแต่ความอร่อยและสรรพคุณทางยาที่มากมายของชุมแสงนี้พลาดไม่ได้ที่เราจะมาเรียนรู้และทำความรู้จัก
ที่มา : www.isan.clubs.chula.ac.th
"ชุมแสง"
ชื่ออื่น ภาคกลาง ชุมแสง
สกลนคร แสง
กาญจนบุรี กระเบียน
เชียงใหม่ ขางข้าวต้นเกลี้ยง
ลักษณะต้น
ไม้ยืนต้น อายุหลายปี เปลือกสีน้ำตาลอ่อน สูง 5-10 เมตร แตกกิ่งสาขามาก ปลายยอดมักโน้มลง
ใบ
ใบเดี่ยว ยาวรีเรียงสลับ ไม่ผลัดใบ ขอใบเรียบ สีเขียวมันวาว
ดอก
ออกเป็นช่อ ดอกย่อยขนาดเล็ก สีขาว ออกเขียว
ผล
ผลเดี่ยวสีเขียวหม่น ขนาดประมาณ 2 ซม. ผลสุกสีเหลืองอ่อน
สมัยก่อน ตามชนบทนิยมปลูกต้น “ชุมแสง” อย่างแพร่หลาย เนื่องจาก ในยุคนั้นเวลาจะสร้างหลังคาโบสถ์ของวัด คาน ขื่อ และ แป จะต้องใช้เนื้อไม้จากต้น “ชุมแสง” เท่านั้น จึงจะเป็นมงคล และนอกจากจะมีความเชื่อดีๆตามที่กล่าวแล้ว
ประโยชน์
ต้น “ชุมแสง” มีสรรพคุณเป็นสมุนไพร คือ ราก เปลือกต้น และ ใบ เอาไปผสมกับเนื้อไม้ต้นสะแกแสง เนื้อไม้ต้นสะแบงและเนื้อไม้ต้นสังวาลย์–พระอินทร์จำนวนพอประมาณ หรือใกล้เคียงกัน นำทั้งหมดไปแช่ในน้ำต้มจนเนื้อยาออก แล้วตักอาบ เช้าเย็นแก้โรคผิวหนังผื่นคันพุพองได้ดีมาก
สามารถนำไปทำอาหารได้ ยอดรสมัน ต้มกะทิ และแกงเลียง
www.isan.clubs.chula.ac.th
- 4
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
