"ปลาริวกิว"
หรือที่ใครหลายคนรู้จักในชื่อ "ปลาเรียวเซียว"
ที่มีประวัติและที่มาน่าสนใจ ยังไม่รวมไปถึงรสชาติความอร่อยและความหวานของไข่ปลาเรียวเซียว พูดแล้วชักจะเริ่มหิว
.
วันนี้เรามาทำความรู้จักกับ "ปลาริวกิว"กันเลยค่ะ
.
"ปลาริวกิว" นี้เชื่อกันว่าเป็นของนำเข้ามาจากดินแดนที่เรียกว่า อาณาจักรริวกิว(ปัจจุบันคือจังหวัดโอกินาวา ประเทศญี่ปุ่น) ชาวริวกิวติดต่อค้าขายกับไทยตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยาเป็นราชธานี
.
ที่มา : www.nanaseafood.com
ปลาริวกิว เป็นปลาที่ไม่มีเกล็ดจัดอยู่ในประเภทปลากดทะเล มีรูปร่างคล้ายคลึงกับปลาแขยงน้ำจืด แต่มีขนาดใหญ่มากกว่า
.
มีลำตัวยาวและค่อยข้างกลม หางแบนข้างและหัวใหญ่ ด้านหลังตรงหัวเป็นกระดูกแข็ง หน้าแหลม จะงอยปากยาว ปากกว้าง ฟันมีขนาดเล็กและสั้น ครีบหลังและครีบหูมีเงี่ยงเป็นหนามแหลมครีบละหนึ่งอัน
.
อาหารของปลาริวกิว
ปลาริวกิวจะกินปลาและสัตว์น้ำที่อาศัยอยู่ตามบริเวณหน้าดิน
.
ขนาดที่พบได้ทั่วไปจะมีความยาวถึง 1.20 เมตร
.
แหล่งอาศัยของปลาริวกิวคือ จะหากินอยู่ตามดินเป็นโคลน โคลนเหลว บางครั้งพบในบริเวณปากแม่น้ำ พบทั้งอ่าวไทยและทะเลอันดามัน
ที่มา : www.nanaseafood.com
ปลาริวกิวนิยมนำเนื้อปลาไปใช้สำหรับปรุงอาหารและทำเป็นปลาเค็ม ไข่ปลาริวกิวมักเรียกว่า ไข่ปลาเรียวเซียว นิยมใช้ทำแกงส้ม ด้วยความหอมและมัน
- 2
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
