ขนมปังกระเทียมแบบนุ๊มนุ่ม
ตอนแรกว่าจะทำเป็นก้อน ๆ
แต่เนื่องจากช่วงนี้
เห็น Babka ใน IG เยอะมาก
Babka เป็นขนมปังไส้หวาน
ที่แผ่แป้งรีดให้เป็นแผ่นใหญ่
ทาแยมหรือซอสผลไม้หรือช้อคโกแล็ต
แล้วม้วนเป็นแท่งยาว
จากนั้นก็ตัดแบ่งครึ่งตามยาว
ม้วนพันกันคล้ายเปีย
แล้วนำไปอบ
เอกลักษณ์ของ Babka คือ
เมื่อตัดครึ่งแป้งโดว์เราก็เห็นชั้นของแป้ง
และไส้ที่ทับกัน
การอบจะทำให้ไส้ที่เป็นของหวาน
โดนความร้อนและได้กลิ่นหอมมากกว่า
การอบแบบไส้ที่ซ่อนอยู่ด้านในแบบขนมปังก้อน
พอจะทำขนมปังกระเทียม
ก็คิดถึงการอบแบบ Babka ขึ้นมา
เนยกระเทียมน่าจะหอมอบอวลเช่นกัน
อาหารกลางวันเป็นสเต็คง่ายๆ
เพราะแม่ครัวขี้เกียจทำเยอะ
แค่นวดแป้ง อบขนมปัง
ก็เอาเวลาไปพอสมควรละ
กะเวลาให้ทุกอย่างพร้อมกัน
เมื่อเด็กกลับมาจากโรงเรียน
สเต็คเนื้อลูกวัวก็ขึ้นจากกระทะพอดี
เตาอบก็ส่งเสียงติ๊งพร้อมกลิ่นเนยกระเทียมที่เล็ดลอด
ตั้งใจว่าขนมปังเนยกระเทียมนี้
ครึ่งนึงกินกลางวัน อีกครึ่งเดี๋ยวเอาไว้กินรอบบ่าย
ปรากฎว่า คุณฝรั่งจัดการซะเรียบ!!
แต่ก็นั่นแหละ
จะให้อดใจไหวได้ยังไง
ขนมปังที่เพิ่งออกจากเตาร้อนๆ
มีเปลือกที่กรอบ มีเนื้อที่นุ่ม มีไส้ที่หอมเนยกระเทียม
โชคดีที่เด็กไม่ถนัดกินกระเทียม
แม่ครัวอบก้อนเล็กๆให้ต่างหากแล้ว
ไม่อย่างนั้นคงได้มีสงครามย่อมๆ
บนโต๊ะอาหารแน่นอน
👩🍳 🧄 🍞
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
