ผู้หญิงเราเนี่ย ในหนึ่งเดือน
มันจะมีช่วงโหยแป้ง โหยของหวาน
ประมาณวันสองวันก่อนมีประจำเดือน
และอีกวันสองวันช่วงมีประจำเดือน
แต่ถ้าใครโหยทั้งเดือน
อันนี้ต้องมาปรับทุกข์กันหลังไมค์นะ
เดือนนี้มันเวียนมาอีกแล้ว
นึกอยากกินเค้กกล้วยหอม
หรือเค้กเนยฉ่ำๆ
ฝรั่งโทรมาถามว่าอยู่ซุปเปอร์ เอาไรมั้ย
ก็สะกดใจตัวเองบอกไปว่าไม่เอา
ห้ามซื้ออะไรหวานๆมาเด็ดขาด
ขนมถุงต่างๆก็ไม่เอา
เพราะถ้าเห็นจะกระโจนเข้าใส่
แบบขาดสติมากๆแน่นอน
เปิดตำราขนมเค้กเลยในทันที
มันมีเค้กอยู่ชนิดนึงที่ไม่หวานมาก
ก็คือ Chiffon cake
เป็นเค้กตระกูล เค้กไข่
เนื้อเค้กเบาๆนุ่มๆ
กินแล้วรู้สึกสวยหวานบินได้
เป็นเค้กที่ไม่ยุ่งยากมาก เริ่มไว จบไว
ผสมไข่แดง/น้ำใบเตย/น้ำตาล/น้ำมัน/แป้ง
แล้วแยกไข่ขาวไปตีกับน้ำตาลเป็นเมอแรง
เสร็จแล้วเอามาผสมกันอย่างเบามือ
เรื่องสำคัญมันอยู่ตรงเบามือนี่แหละ
เนื้อจะฟู จะเบา จะมีรูพรุน
หรือจะแน่นหนัก กินแล้วติดเพดาน
ก็สำคัญอยู่แค่ตอน “เบามือ” นี่แหละ
ครั้งนี้หยอดใส่ถ้วยคัพเค้กจิ๋ว
เพราะจะได้หยิบกินทีล่ะน้อย
จำกัดโควต้าตัวเองได้ง่าย
ก่อนเอาเข้าเตาก็โรยหน้าสักหน่อย
มีมะพร้าวขูดแช่แข็งไว้
และมีอัลมอนด์สไลด์อยู่ติดก้นถุง
ถ้าไม่มี ก็ไม่ต้องใส่
เค้กมันอร่อยด้วยตัวมันเองอยู่แล้ว
แล้วก็ใส่เตาอบ ไฟ 180C แค่ 12 นาที
ก็ได้กินแล้วอ่ะ
ใช้เวลาทำตั้งแต่แรกจนใส่ปาก
ไม่เกิน 30 นาที รวมเก็บล้าง
เพราะล้างตอนขนมอยู่ในเตา
ถือเป็นขนม fast food ได้เหมือนกันนะ
ทำขนมเองก็พอจะคุมเรื่องความหวานความมันได้
ลดน้ำตาล ลดน้ำมัน ออกจากสูตรไประดับนึง
ไม่หวานแหลม
ไม่ได้หวานพอดี
ไมได้หวานมากมาย
เออ จะบอกว่าไม่หวานนั่นแหละ
แต่ก็พอให้หายอยากไปได้บ้าง
ลูกบ่นว่า ถ้วยมันเล็กมากแม่
ผัวบ่นว่า เค้กอะไร กินเหมือนไม่ได้กิน เบาเกิ๊น
ไปไป๊ ไปหาข้าวกินกันให้หมด
ไม่มีความละเมียดละไมอะไรกันเลยพวกนี้
🧁 👩🍳
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
