โปเตโตะ ซะระดะ สลัดมันฝรั่งสไตล์ญี่ปุ่น
ต้นสำรับจาก Midnight Dinner หรือ ร้าน อาหารเที่ยงคืน ซีรี่ย์โปรด เห็นลุงเจ้าของร้านหัวหน้าแก๊งทำแล้วมันต้องลอง ขั้นตอนและวัตถุดิบไม่ซับซ้อน เชื่อว่าทุกคนสามารถทานเองที่บ้านได้แน่นอน
ส่วนประกอบ
1. มันฝรั่ง
2. หัวหอมแดงใหญ่
3. แตงกวา
4. แครอท
5. มองยองเนส หรือครีมสลัด
6. เกลือ
7. พริกไทยดำ
8. น้ำส้มสายชู
ส่วนประกอบง่ายๆ
ต้มมันฝรั่ง
ยากสุดคือจุดนี้ ต้มมันฝรั่งยังไงให้พอเหมาะ หาสูตรอยู่นาน มาลองที่สูตรนี้ ล้างมันให้สะอาด ใส่หม้อเติมน้ำให้ท่วมนิดหน่อย ตั้งเตาไฟแรงสุดจับเวลา พอน้ำเดือดลดไฟลงเป็นไฟกลาง ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที มันขนาดเท่าในภาพคือ 20 นาทีเป๊ะ แล้วนำมาปลอกเปลือก ระวังนะมันร้อนมาก
ระหว่างต้มไปเตรียมอย่างอื่นจะเสร็จพอดีตอนมันสุก ไม่เสียเวลาเลย
แตงกวา
นำแตงกวามาหั่นบาง คลุกเกลือทิ้งไว้สัก 10 นาที เติมน้ำเพื่อล้างแล้วบีบเอาน้ำออกพักไว้ หน้าตาจะเป็นงี้
รสชาติเค็มนิดๆ กรอบกรุบๆ ลองชิมดู
แครอท หอมแดงใหญ่ หั่นบางๆ ตามรูปเลย ถ้าญี่ปุ่นหน่อยเค้าอาจทำเป็นรูปนั้นรูปนี้ ให้สวยงาม
สีสดใส่ ส้มม่วง
พอมันสุกปลอกเปลือกจนลวกมือแล้ว น้ำมาสับๆ ด้วยช้อมกับซ้อม บี้ๆ บ้างก็ได้ให้ชิ้นเล็กๆ แต่อย่าบี้จนเละทั้งหมด สเน่ห์ของเขาอยู่ตรงชิ้นมันฝรั่ง เพราะสูตรต้มที่แนะนำ ทำให้มันเปื่อยนอกกรอบในกรุบๆ อร่อยดี
ใส่มายองเนสแล้วคลุก
พร้อมแล้วนำส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยพริกไทยดำตามปริมาณความชอบ และเกลือสักหนึ่งหยิบ ให้มีรสเค็มนิดๆ ไม่ต้องมาก เพราะแตงกว่าช่วยอีกทางอยู่แล้ว ใส่น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา ไม่ใส่ก็ได้ ใส่เพื่อ ให้เก็บได้นาน
คลุกโรยเกลือพริกไทยดำ
นำไปแช่ตู้เย็นแแล้วไปทำอย่างอื่น เพราะอาหารนี้เสริฟแบบเย็นๆ
ทานกับเนื้อย่าง
ทานกับเนื้อย่างก็เข้ากันนะ เหมือนที่ Sizzler ไง อร่อย ง่าย ทานได้เรื่อย ทุกคนก็ทำได้จ้า
ฝากด react กด share กด follow ด้วยจ้า ^_^
- 3
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
