Tea time รู้หรือไม่การดื่มชาเป็นประจำเพิ่มภูมิคุ้มกันให้เราได้!!!
การดื่มชาเป็นประจำมีประโยชน์หลายอย่างต่อร่างกาย เรามาเรียนรู้ประโยชน์เหล่านี้กันใน 1 นาที
ในช่วงเวลาที่การระบาดของไวรัสโคโรนา 2019 รุนแรงขึ้นในช่วงนี้ เราควรหันมาใส่ใจดูแลสุขภาพและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเราให้ดียิ่งขึ้น การดื่มชาเป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ปรับสมดุลให้แก่ร่างกาย และส่งเสริมให้เรามีสุขภาพที่ดี
ชาเป็นเครื่องดื่มที่มีการบริโภคมากที่สุดในโลกนอกเหนือไปจากน้ำและการวิจัยแสดงให้เห็นว่าการดื่มชาอาจช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยผู้ป่วยในการต่อสู้กับมะเร็งบางชนิด
****การดื่มชาและโคโรนาไวรัส****
- ในการศึกษาสารประกอบจากธรรมชาติกว่า 720 ชนิด เพื่อค้นหาว่ามีสารใดบ้างที่ออกฤทธิ์ยับยั้งการเติบโตของเชื้อไวรัส SAR 1 (มีความคล้ายคลึงกับเชื้อไวรัส SAR 2 หรือ ไวรัสโคโรนา ถึง 95%) พบว่ามีสารประกอบสองชนิดที่ออกฤทธิ์ยับยั้งเชื้อไวรัส ได้ คือ กรดแทนนิก (Tannic Acid) และ สารธีอะฟลาวิน (3-isotheaflavin-3-gallate)
- สารประกอบทั้ง 2 ชนิดนี้เป็นสารพฤกษเคมีจากธรรมชาติที่พบได้ในใบชา ผลการค้นคว้าเพิ่มเติมเพื่อเปรียบเทียบผลของสารประกอบซึ่งสกัดจากชาต่างชนิดกัน (ชาเขียว ชาอู่หลง ชาผู่เอ๋อร์ และชาดำ) ในการต่อต้านไวรัสสายพันธ์โคโรนาพบว่า สารประกอบซึ่งสกัดจากชาผู่เอ๋อร์ และชาดำ มีประสิทธิภาพสูงที่สุด
- ไม่ว่าเราจะดื่มชาประเภทใด ร่างกายก็ยังได้รับสารประกอบทั้ง 2 ชนิด ซึ่งมีฤทธิ์ยับยั้งการเติบโตของไวรัสโคโรนา
****ประเภทของชา****
- ใบชา คือ ใบของพืช Camellia sinensis ในใบชาทั้งหมดจะมีเอนไซม์บางชนิดซึ่งก่อให้เกิดปฏิกิริยาทางเคมีที่เรียกว่าการออกซิเดชั่น
- การออกซิเดชั่นทำให้ใบชาสีเขียวกลายเป็นสีดำเข้ม
- ชาเขียวคือใบชาที่เกิดปฏกิริยาออกซิไดซ์เพียงเล็กน้อย ชาดำคือใบชาที่เกิดการออกซิไดซ์จนเปลี่ยนเป็นสีดำ ส่วนชาอู่หลงอยู่ระหว่างชาทั้งสองชนิด
**ชาดำ**
- นักวิจัยพบว่าผู้ที่ดื่มชาดำเป็นประจำเป็นเวลาหกเดือนจะมีภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น
- ในชาดำมีสารฟลาโวนอยด์ซึ่งเป็นสารประกอบตามธรรมชาติที่พบในพืชซึ่งสามารถป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และมะเร็ง
- ชาดำมีปริมาณคาเฟอีนสูงกว่าชาชนิดอื่น ซึ่งอาจทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มสูงขึ้นและทำให้เกิดอาการสั่น หากบริโภคในปริมาณมาก
**ชาเขียว**
- ชาเขียวเป็นที่รู้จักกันดีในฐานะสมุนไพรสำหรับรักษาโรค
- เช่นเดียวกับชาดำ ในชาเขียวมีสารฟลาโวนอยด์ที่สามารถช่วยต่อสู้กับโรคร้ายแรงหลายชนิดได้
- ในชาเขียวมีคาเทชิน (Catechin) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย
- ชาเขียวเหมาะสำหรับดื่มเมื่อร่างกายอยู่ในภาวะเครียดและอ่อนล้า
**ชาอู่หลง**
- ชาอู่หลงเป็นชาดั้งเดิมของจีน ทำจากใบชาชนิดเดียวกับที่ใช้ทำชาเขียวและชาดำ ความแตกต่างอยู่ที่วิธีการแปรรูปชา
- ชาอู่หลงคิดเป็นเพียง 2% ของชาที่บริโภคกันทั่วโลก
- ชาอู่หลงเป็นชาที่รวมคุณสมบัติของชาดำและชาเขียวเข้าด้วยกันทำให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าสนใจหลายประการ เช่น ช่วยเพิ่มการเผาผลาญและลดความเครียด
**ชาผู่เอ๋อ**
- ชาผู่เอ๋อเป็นชาหมักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะซึ่งผลิตขึ้นในมณฑลยูนนานของจีน
- การศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่าชาผู่เอ๋อช่วยให้กระบวนการสังเคราะห์ไขมันใหม่เกิดขึ้นน้อยลง ในขณะที่เผาผลาญไขมันในร่างกายที่เก็บไว้มากขึ้น ซึ่งอาจนำไปสู่การลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามยังขาดการศึกษาผลกระทบนี้ในมนุษย์
- ชาผู่เอ๋อเป็นชาที่ผ่านการหมักดังนั้นจึงมีโปรไบโอติก เมื่อดื่มเข้าไปจึงเป็นการเพิ่มแบคทีเรียในระบบทางเดินอาหารที่เป็นประโยชน์เข้าสู่ร่างกาย
- เนื่องจากการดื่มชาผู่เอ๋อสามารถช่วยลดการสะสมของไขมันได้ ชาผู่เอ๋อจึงมีฤทธ์ช่วยป้องกันหรือรักษาโรคไขมันพอกตับได้
****สรุป****
- มีหลักฐานว่าสารประกอบในชาหลายชนิดสามารถช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกายและบรรเทาอาการเจ็บป่วยได้ทั้ง โรคหวัด โรคหัวใจ และโรคมะเร็ง
- อย่างไรก็ตามหากคุณกำลังใช้ยาบางชนิด การดื่มชาอาจต้องปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเนื่องจากอาจส่งผลให้เกิดปฏิกิริยากับยาที่กำลังใช้ได้
อ้างอิง :
- 8
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
