Omurice ข้าวห่อไข่ง่าย ๆ ใน 5 นาที
ต้องมานั่งคิดเมนูว่าเที่ยงนี้จะทำอะไรให้สากิน เปิดตู้เย็นดูของที่มีแล้ว ก็น่าจะได้ที่ข้าวผัด เพราะมีหอมหัวใหญ่ แครอท หมูสับ ไส้กรอก ไข่ พร้อมซอสข้าวผัดก็ทำได้แล้ว
ได้เมนูแล้วก็รีบไปหุงข้าว แต่เวลามีน้อย จัดโหมดหุงเร็วใน 30 นาที ไปค่ะ เพราะต้องรอข้าวสุกถึงจะทำข้าวผัดได้
ระหว่างรอข้าวสุก ไปค้นตู้เย็นต่อ อืม เจอซอสสปาเก็ตตี้หมูสับที่ทำเหลือไว้จากสองวันก่อน ต้องรีบใช้ก่อนที่คุณเชื้อราจะมาแย่งกิน เพราะไม่ได้แช่แข็งไว้ เก็บได้ไม่เกิน 3 วัน เลยเปลี่ยนเมนูเป็นข้าวห่อไข่แทนดีกว่า
สปาเก็ตตี้ที่ทำกินไปเมื่อ 2 วันก่อน เครื่องพูนๆ
ได้เมนูหละ ส่วนผสมวันนี้ที่ใช้ก็มี ซอสสปาเก็ตตี้ที่เหลือ ข้าวสุก ไข่ 2 ฟอง ไส้กรอก (ใส่ไม่ใส่ก็ได้ นี่กลัวโปรตีนไม่พอเลยใส่เพิ่ม จะใช้เป็นกุ้ง หรือ ไก่หรือหมูเพิ่มไปแทนก็ได้)
🍚ข้าวสุกแล้วก็เริ่มทำเลยดีกว่าค่ะ
🔪หั่นไส้กรอกตามขนาดที่ต้องการนี่หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. เพราะชอบกินไบท์ไซส์แบบนี้ แล้วจับลงทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย พอให้หนังไส้กรอกตึง ๆ จะได้กรุบ ๆ เวลากัด
👉จากนั้นก็เอาซอสสปาเก็ตตี้ลงไปผัดกับไส้กรอก ให้เข้ากัน ได้ที่ก็ใส่ข้าวสวยร้อน ๆ ลงไปผัด ให้เข้ากับซอสให้เข้ากันจนทั่ว ซอสที่ใช้ น้ำไม่ซอสไม่เยอะนะคะ เพราะเป็นซอสทำเองเน้นเครื่อง ถ้าน้ำเยอะผัดแล้วจะแฉะ
ใช้ข้าวสวยหุงร้อน ๆ จากหม้อเลย
📌ปกติคนไทยเราจะใช้ข้าวเย็นหรือข้าวที่ค้างคืนเพื่อทำข้าวผัด แต่จะบอกว่าใช้ข้าวสวยหุงร้อน ๆ นี่อร่อยกว่านะ อันนี้เคล็ดลับได้มาจากเชฟมืออาชีพจากรายการอาหารที่ดูในทีวี จากนั้นก็มาลองทำดู เออ มันไม่เละอย่างที่คิด และอร่อยด้วยเลยใช้แต่ข้าวสวยหุงใหม่ ๆ ทำข้าวผัดมาตลอด
📌ที่มันเละอยู่ที่ว่าส่วนผสมที่เราใส่ลงไปมีน้ำมากน้อยแค่ไหน คราวไหนใส่มะเขือเทศลงไปผัดด้วยละก็ หือ ไม่ต้องบรรยาย ข้าวจับเป็นก้อนทีเดียว เลยใช้วิธีเอามะเขือเทศเป็นผักข้างจานกับแตงกวาแทน แบบนี้ดีกว่าเยอะ
ปกติจะเอามะเขือเทศไว้แบบนี้
📌เวลาผัดข้าวสวย ก็ใช้วิธีเกลี่ยข้าวคลุกไปมา อย่าไปบี้ข้าวแรง เพราะจะเละ คือต่อให้สะบัดกระทะไม่ได้อย่างมืออาชีพ ก็ทำข้าวผัดอร่อยได้
🍳จากนั้นเตรียมกระทะขนาดเล็กประมาณจานข้าวกำลังดี เอาไว้ทอดไข่ จะใส่เนยหรือน้ำมันก็แล้วแต่ชอบ ถ้าเนยก็จะหอม ถ้าน้ำมันก็แนะนำใช้น้ำมันมะกอกเพราะได้ไขมันดีมากกว่า
🍳ตอกไข่ ปรุงรสตามชอบ นี่ปรุงโดยผงปรุงรสคอมบุ นิดหน่อย หรือไม่ปรุงก็ได้ แล้วก็ทอดไฟกลางค่อนไปทางอ่อน คน ๆ หน่อย จะให้สุกแค่ไหนตามชอบ นี่ชอบแบบเยิ้ม ๆ นิดนึงก็ปิดไฟก่อนจะสุก
🍽️แล้วไปจัดการเอาข้าวใส่ถ้วยโปะลงจานให้สวยงาม ต่อด้วยเอาไข่เจียวที่ทอดไว้วางลงไปบนข้าว
👉ปิดท้ายด้วยการราดซอส ซอสวันนี้เน้นง่าย ซอสมะเขือเทศนี่หละ ใส่ลงไป สวย ๆ จะวาดเป็นรูปก็ตามสบายเลยค่ะ หรือใครชอบซอสแบบพวกวูสเตอร์ซอสที่กินกับพวกแฮมเบิร์กหรือสเต็กก็ได้เหมือนกันก็จะได้รสคนละรสกับซอสมะเขือเทศ
🧂🧂เพิ่มความสวยงามโรยผงโอริกาโนและพริกไทยดำ เพิ่มความหอมและสีสัน หรือจะโปะหน้าด้วยพาสลีย์หรือผักใบเขียวอื่น ๆ ก็ตามชอบค่ะ
แค่นี่ก็ได้อาหารมื้อเที่ยงถูกใจคุณสาใน 5 นาทีแล้ว ทำได้ง่ายและเร็ว เพราะตอนผัดข้าวก็ทอดไข่ไปด้วยเลย 555 ทำสองอย่างในทีเดียว
น่ากินไหมค่ะ
เมนูนี้เด็กๆ น่าจะชอบ และถูกใจ ยังไงลองเอาไปทำกันดูนะคะ
- 3
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
