พืชผักรสเปรี้ยวมักมีวิตามินซีสูง ช่วยบำรุงผิวให้สวยผุดผ่อง ชะลอวัยให้อ่อนเยาว์ และต้านทานโรค พืชผักรสเปรี้ยวมีอะไรบ้าง ?
เมื่อเช้าค้นหารูปในมือถือ นำรูปมาทำหน้าปกซีรี่ย์อาหาร เลยนึกถึงเรื่องนี้ ถ้าในชีวิตประจำวันเรากินอาหารตามธรรมชาติที่ให้คุณค่าอาหารสูง เราได้ประโยชน์จากอาหารมากมายอยู่แล้ว
โดยเฉพาะอาหารที่มีวิตามินซีสูง
พืชผักที่มีรสเปรี้ยวมักมีวิตามินซีสูง
ตัวอย่างต้มยำไก่ใส่ใบมะขามอ่อนหม้อนี้ ถ้าเป็นคนอีสาน ส่วนใหญ่จะรู้จักอาหารเมนูนี้ โดยเฉพาะต้นฤดูฝน ใบมะขามแตกใบอ่อนเต็มต้น นำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู
ใบมะขามอ่อนหาง่าย เดินเก็บจากต้นสด ๆ นำไปทำอาหารทันที ได้รับวิตามินซีเต็ม ๆ
นอกจากนั้น ยังมีมะเขือเทศ มะนาว ต้มยำหม้อนี้ให้คุณค่าอาหารเหลือล้นแล้วล่ะ มีภูมิต้านทานโรค
ต้มยำปลากระป๋อง ก็ใส่ใบมะขามอ่อนได้เช่นกัน
ที่บ้านของเรา มีต้นมะขามใหญ่อยู่รอบบ้าน หน้านี้คิดเมนูอาหารที่ใช้ใบมะขามอ่อนวนไป เช่น ต้มยำใส่ใบมะขามอ่อน ผัดหมูสามชั้นใส่ใบมะขามอ่อน ยำวุ้นเส้นใส่ใบมะขามอ่อน ฯลฯ
ต้นมะขามรอบบ้าน
ต้มไก่ใส่มะยมสด รสเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดจากมะยมให้วิตามินเต็ม ๆ อร่อยไปอีกแบบ
มะม่วงอีกอย่างที่มีรสเปรี้ยว และมีวิตามินซีด้วย กินมะม่วงตอนบ่าย ๆ แก้ง่วง แล้วยังได้ภูมิต้านทานโรคด้วย
น้ำปลาหวานมันกุ้งจาก โรงงานโชคนิตยากระบี่
อาหารจากพืชผักที่มีรสเปรี้ยวมีวิตามินซีสูง ป้องกันโรคหวัด บำรุงผิว และชะลอวัย กินอาหารตามฤดูกาลดีที่สุด กินพืชผักที่เกิดตามธรรมชาติจะได้วิตามินดีกว่า ถ้าใครอยู่ในเมือง ไม่สามารถเก็บผักตามธรรมชาติได้ จำเป็นต้องกินวิตามินสังเคราะห์แทน
ครัวบ้าน การทำอาหารกินเอง Be Chef at Home
พบกันใหม่ในบทความต่อไปค่ะ
Indy Writer
- 4
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
